Acuaponía

Marco Teórico

Acuaponía es el nombre que se da a la integración de la acuicultura y la hidroponía. Rakocy (1999), Messer (2002) y Rakocy et al. (2003) indican que la acuaponía es el cultivo de peces y plantas en un sistema de recirculación cerrado. Adler et al (2000) han reportado que los tratamientos convencionales de las descargas de la acuicultura, representa un significativo costo adicional; de esta forma la acuaponia se convierte en una alternativa de tratamiento de las descargas de la acuicultura, más económica y rentable.

En acuaponía, los efluentes ricos en nutrientes de los tanques de los peces son usados para fertilizar la producción hidropónica (Diver, 2006). En este sistema, las raíces de las plantas y la rhizobacterias remueven los nutrientes del agua; estos nutrientes (generados por las heces de los peces, algas y la descomposición de los alimentos) son contaminantes que, si no se remueven, podrían alcanzar niveles tóxicos para los peces, pero dentro de un sistema acuapónico, sirve como fertilizante liquido para el crecimiento hidropónico de las plantas. A su vez, las camas hidropónicas funcionan como un biofiltro, mejorando de esta forma la calidad del agua, que será recirculada nuevamente en los tanques de los peces.

La hidroponía, por otro lado, es un método de cultivo muy eficaz que utiliza diferentes sistemas con sustratos para producir una amplia variedad de plantas. Las plantas son alimentadas con una solución nutritiva que incluye todos los nutrientes esenciales. Esta solución se aplica directamente a las raíces, lo que permite que las plantas se desarrollen más rápido y tengan mejor sanidad que las cultivadas en suelo.

Nelson (2008) cita que en acuaponía el desecho de los peces funciona como una fuente de alimento para las plantas y éstas, a su vez, actúan como un filtro natural del agua en la que viven los peces. Esto crea un mini ecosistema, en donde, tanto las plantas como los peces, pueden vivir y prosperar. La acuaponía es una alternativa ideal para solucionar el problema de los acuicultores, de cómo deshacerse del agua cargada de nitrógeno y, asimismo, solventar el problema de los agricultores, de cómo conseguir el nitrógeno para sus plantas.

Materiales

Cubeta grande (~70L) Cubeta pequeña (~30L) Semillas Sustrato para fijar cultivos

(Grava, perlita, arlita…) Tubo estándar de riego

16mm: 1 pieza de 12cm, 1 pieza de 44cm

1 grifo 1 codo Tubo de PVC de 20mm: 1pieza de 16 cm, 1 pieza de 8cm 1 entronque macho 1 entronque hembra 1 bomba de agua para peceras ~ 300 L / hora 1 escuadra 1 marcador 1 rollo de teflón 1 Fresa de 19mm 1 Par de guantes de trabajo 1 Taladro 1 Broca de 10mm

Procedimiento

1.- Se marca el centro de la cubeta pequeña donde irá situado el sifón de campana.

2.- Con un taladro, se abre un agujero circular de 19 mm sobre la marca.

3.- Con una broca, se hace un agujero de desagüe en un costado superior de la cubeta (por encima del nivel que se tendrá de agua) para evitar desbordamientos accidentales (usando algo que

sirva de apoyo para no romper el plástico). NOTA: En caso de alguna fisura en el plástico, se debe sellar con silicón.

4.- La unión de los estronques atravesará el agujero de la cubeta pequeña y será la base del sifón.

5.- Se coloca el tubo interior del sifón, que determina la altura máxima del agua en la cama de cultivo.

6.- Asegurar la cubeta pequeña sobre la grande garantizando que no existan deslizamientos.

7.- Instalar la campana y el protector del sifón.

8.- Llenar la cubeta pequeña con el sustrato para fijar el cultivo (Arlita).

9.- Lavar la cama del cultivo con agua para eliminar todos los restos de tierra o arena presentes.

10.- Se aprovecha el agua del lavado para ajustar el sifón.11.- Reemplazar el agua del lavado con agua limpia.

12.- Instalar la bomba y asegurar que el sifón actúe antes de que el nivel de agua alcance la altura del desagüe de emergencia.

13.- Colocar un pequeño plantel en la cama de cultivo para iniciar el sistema.

14.- Colocar peces en la cubeta inferior y esperar a que el sistema ponga en marcha el crecimiento de las plantas.

Referencias

Mateus, J. (2009). ACUAPONÍA: HIDROPONÍA Y ACUACULTURA, SISTEMA INTEGRADO DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. Centro de Investigación Tibaitatá - CORPOICA. Colombia. Red Hidroponía, Boletín No 44. Lima-Perú. Recuperado el 24 de septiembre del 2013 de http://www.acuaponia.com/informacion_tecnica_pdfs/ACUAPONIA_SIST_DE_PRODUCC_DE_ALIMENTOS(1).pdf