Refrigeración de La Guayaba

7/25/2019 Refrigeracin de La Guayaba

1/59

Ao de la DiversifcacinProductiva y del Fortalecimientode la Educacin

Rerigeracin de Guayaba amarilla

!R"#$

%ratamiento de aguas yelaboracin de bebidas&

Alumna$

'ar(a once)cin Rementer(a*uis)e&


2/59

+,D+E

Contenido

........................................................................................................................ i

........................................................................................................................ i

+,D+E........................................................................................................... ii

+,D+E DE F+G!RA".................................................................................... 0

+,D+E DE %A-.A"......................................................................................1

+,%R#D!+/,............................................................................................1

'AR# %E#R+#.........................................................................................2

0& +,F#R'A+#, GE,ERA.$.................................................................2

1& #'P#"++#, ,!%R++#,A. 2 -+#*!+'+A$...............................4

3& !"#" 2 F#R'A DE #,"!'#$........................................................5

4& PR#D!+#, DE G!A2A-A" E, E. PER5$.....................................5

6& PR#D!+#, DE G!A2A-A A ,+7E. +,%ER,A+#,A...................7

8& "+E'-RA 2 !.%+7#..........................................................................8

9& P.AGA" 2 E,FER'EDADE"............................................................11

7.1. P.AGA"$........................................................................................11

7.2. E,FER'EDADE"...........................................................................13:& #"E;A...........................................................................................14

& 7AR+EDADE"..................................................................................17

00& PR#D!%#" E.A-#RAD#" !"A,D# A .A G!A2A-A #'#'A%ER+A PR+'A$....................................................................................18

11.1 PROCESO DE ELABORACION DE PULPA DE GUAABA CONGELADA 22

PAR%E E?PER+'E,%A...............................................................................42

#,.!"+#,E".........................................................................................4!RE#'E,DA+#,E".................................................................................4!

REFERE,+A DE DA%#"............................................................................50

+,D+E DE F+G!RA"

i


3/59

"i#$%& 1'

G$&(&)&**********************************

*********2

"i#$%& 2' +$#o de#$&(&)&**********************************

****.5"i#$%& 3' P%od$,,i-n de #$&(&)& & nie/ $ndi&/

************************..7"i#$%& 4' P%od$,,i-n de #$&(&)& & nie/ $ndi&/

2************************7"i#$%& 5' A,&%o

**************************************

*****..11"i#$%& 6' o,& de /& %$t&

*************************************11"i#$%& 7' D&o en $n& o&.

************************************.12"i#$%& 8' %i

**************************************

******.12"i#$%& !' Ant%&,noi

****************************************.13"i#$%& 10' Cot%& en %$to

*************************************.13"i#$%& 11' "$in&

**************************************

***14"i#$%& 12' Coe,& de #$&(&)&

***********************************15

"i#$%& 13' C$/tio de #$&(&)&************************************18"i#$%& 14' P$%9 de #$&(&)&

*************************************.1!"i#$%& 15' P$%9 ,on#e/&do de #$&(&)&

*******************************1!"i#$%& 16' +$#o de #$&(&)&

*************************************.1!"i#$%& 17' Di%&& de :$o de $/& de %$t& ,on,ent%&d&

******************..23

iii


4/59

"i#$%& 18' Di%&& de oe%&,ione

******************************** 3!"i#$%& 1!' Dii&& de :$o de %o,eo de e/&)o%&,ion de $/&

,on#e/&d&********..40"i#$%& 20' B&/&n,e de &&

*************************************.41"i#$%& 21' G%&;,& &%i&,i-n de eo

********************************.44"i#$%& 22'


5/59

iii


6/59

+,%R#D!+/,

En /& &,t$&/id&d en e/ e%,&do e=iten $n& ,&ntid&d de %od$,to &%&

&ti&,e% ne,eid&de. Po% ee/o> en,ont%&o %e& ,$&ndo no e

teo%&d& de ,oe,&. eto e de)e & ?$e e=ite $n& te,no/o#@& de

,one%&,i-n )&&d& en /& %e%i#e%&,i-n (o ,on#e/&,i-n ?$e e%ite ?$e

od&o en,ont%&% &/iento di@,i/e de iin&% en ,ie%t& et&,ione de/

&o.

L& %e%i#e%&,i-n e $n 9todo de ,one%&,i-n de &/iento en e/ ,$&/ eto

diin$(en $ tee%&t$%& &%& &/&%#&% e/ tieo de id& ti/ dent%o de/

%&n#o de tee%&t$%& ent%e 2 ( 8 C. En ,&)io> /& ,on#e/&,i-n diin$(e/& tee%&t$%& )&o 0C ( $ede //e#&% & de,ende% /& tee%&t$%& &t&

72 C deendiendo de ?$9 tio de ,on#e/&,i-n e deee.

En /& i#$iente ono#%&@& e et$di& /& id& ti/ de /& #$&(&)& Psidium

guajava)> et& %$t& $e et$di&d& d$%&nte 8 e&n& &%& ode%

dete%in&% $ id& ti/ )&o e/ 9todo de %e%i#e%&,i-n. P&%& e//o e idi-

todo /o d@& /& tee%&t$%& de /& %$t&> e e- ( e o)e%- e/ ,&)io de

,o/o%&,i-n d$%&nte e/ &o de /o d@&. O)teniendo %e$/t&do e=$eto en#%F;,& ( oto. A/ ;n&/ de /& ono#%&@& e en,$ent%&n /& ,on,/$ione

o)tenid& de/ et$dio de /& #$&(&)&.

#-@E%+7#"

Et$di&% /& &%i&,ione de eo> tee%&t$%& ( ,o/o% de $n& $et%&de #$&(&)& Psidium guajava) e=$et& & tee%&t$%& de%e%i#e%&,i-n o% 7 e&n&.

Cono,e% /& &/i,&,i-n de /& %e%i#e%&,i-n &%& /& e/&)o%&,i-n de%od$,to ind$t%i&/i&do e,o & )&e de #$&(&)&.

1


7/59

'AR# %E#R+#

0&+,F#R'A+#, GE,ERA.$

"i#. 1' #$&(&)&"$ente'.$/ti&noti,i&en%ed.,o.=

No)%e ,on o $/#&%' G$&(&)&No)%e ,ient@;,o o /&tino' Psidium guajava

"&i/i&' i%tF,e& (%t&,e&eH.

O%i#en' A9%i,& t%oi,&/.

Etio/o#@&' De%i& de/ #%ie#o idion> #%&n&d&> o% /& &&%ente ee&n&ent%e /o %$to.

J%)o/ e?$eo o &%)$to.

No $e/e $e%&% /o 5 de &/t$%&.

%on,o ,on ,o%te& e,&o& de ,o/o% &%%-n #%iF,eo.

iene %&i//& ,$&d%&n#$/&%e.

Ko& ,o%iF,e&> o$et&> de o)/on#oe/@ti,& & o&d&ente%&> de 715

, de /on#it$d. En9 $)e,ente ( ne%i&,i-n det&,&d&> ,on 1020 &%e

de ne%io /&te%&/e."/o%e )/&n,&> &=i/&%e> o/it&%i& o en e?$eo #%$o> de $no 2>5 , de

diFet%o> o)%e edn,$/o de/#&do.

Frutos$

"%$to e9%i,o> ooide o i%io%e de 310 , de diFet%o> &&%i//o ,on /&

$/& )/&n,&> %o&d&> o %oi&> &/#o F,id& ,on o/o% & &/i,/e.

Se#n /& die%& &%ied&de> /& #$&(&)& $ede tene% o%& %edonde&d&

ee&nte & $n /i-n o &%e,id& & $n& e%&.

2


8/59

S$ ,F,&%& e ,e%o& en &/#$n& &%ied&de de ie/ /i&> ot%& %$#o& ( de

$n ,o/o%> de e%de & &&%i//ento e#n /& ee,ie ( $ #%&do de &d$%&,i-n.

B&o /& ,F,&%& e en,$ent%& $n& %ie%& ,&& de $/&> ,onitente (

;%e.

L& ,&& inte%io% e F )/&nd&> $#o& ( ,%eo& &/)e%#&ndo $n #%&n

ne%o de ei//& de ,ontit$,i-n /eo& ( d$%&.

L& $/& $ede e% ,o/o% )ei#e en o,&ione ( en ot%& de ,o/o% %o&do.

E/ %$to e ,on$e ,%$do> en ,oot&> &/e&> e%e/&d& o &%&

e/&)o%&,i-n de d$/,e.

L& #$&(&)& on $( %i,& en it&in& C.

L& #$&(&)& de no)%e ,ient@;,o Psidium guajava e $n ie)%o

io%t&nte de /& &i/i& di,oti/ed-ne& de /& i%t&,e&. Se ,%ee ?$e e

o%i#in- en &9%i,& ,ent%&/ ( en /& &%te e%idion&/ de 9=i,o> e%o en /&

&,t$&/id&d ,%e,e en tod& /& %e#ione t%oi,&/e ( $)t%oi,&/e de/ $ndo.L& #$&(&)& e $n F%)o/ )&o o $n &%)$to de 2 & 8 de &/t$%&> oee $n&

,o& &/i& ( e=tendid& ?$e e %&i;,& ,e%,& de/ $e/o. E/ t%ono e ,o%to

,on %&& )&&> de ,o/o% e%de & ,&9 ,/&%o ( etF ,$)ie%to de $n& ,o%te&

/i& ( e,&o&. L& %&it& -ene on ,$&d%&n#$/&%e. L& :o%e on

e%&%odit&> &=i/&%e ?$e e %eent&n o/it&%i& o en e?$eo %&,io

d&n o%i#en &/ %$to o% &$toe,$nd&,i-n o o/ini&,i-n ,%$&d&. L& %$t&$ede e% %edond& ,oo $n& &n&n&> o $ede et%e,&%e en $n e=t%eo

,oo $n& e%&. Poee $n& ,&,&%& de te=t$%& %$#o& de ,o/o% &&%i//o> de

&%o& inteno ( $( e%itente. L& $/& $ede e% )/&n,&> %o&d&>

&&%i//& o %o&> de &)o% d$/,e & &,ido $ede ,ontende% o,& o $,&

ei//&. En et&do i/et%e> e en,$ent%&n %$t& de 3 & 10 , de diFet%o

( de 50 & 500# e%o )&o ,$/tio> e/ t&&& e $ede in,%eent&% &t&

12.7 , ( e/ eo &t& 680#.

En %oedio> $n F%)o/ de #$&(&)& %od$,e en $ %ie% &o 100 %$to>

&/,&n&ndo $n& &e de &d$%&,i-n en $ ?$into &o ,$&ndo e ,&& de

%od$,i% 500 %$to ( & &%ti% de enton,e &ntiene ee nie/ d$%&nte e/

%eto de $ id&. S$ ,%e,iiento ( de&%%o//o e e &o%e,ido en &?$e//o

/$#&%e donde e &ntienen tee%&t$%& ent%e /o 16 ( 34 C> ,on $n

&,to% de $ed&d %e/&ti& ent%e 36 ( !6M. Se %e,oiend& $ ,$/tio en /&

%&n& t%oi,&/ ( en on& $)t%oi,&/e ?$e no %e)&en /o 1 400 et%o

o)%e e/ nie/ de/ &% ,on $n& %e,iit&,i-n &n$&/ de 1100 & 1800 3.

3


9/59

1& #'P#"++#, ,!%R++#,A. 2 -+#*!+'+A$

A ,&$& de/ )&o ,ontenido de ei//& de /& #$&(&)& 1.64.4 MH> $ o%,i-n

,oeti)/e e %e/&ti&ente &/t& &)/& IH> /o ,$&/ no o/o in,%eente $

%endiiento &%& /o %o-ito de %o,e&iento ino t&)i9n in,%eent&

$ &t%&,tio n$t%i,ion&/.

L& #$&(&)& e $n& e=,e/ente $ente de F,ido &,-%)i,o ,on &/o%e &%%i)&

de 100 #100 #. &)i9n e $n& e=,e/ente $ente de ni&,in&> /& o%,i-n

,oeti)/e ,ontiene F de 1 #100#. Contiene ,&/,io> ie%%o> oo%o>

it&in& ,oo /& %i)o:&in& ( ;)%&.

&)/&1' Contenido n$t%i,ion&/ #$&(&)&. 200!H

om)osicin nutricionalEne%#@& 56 ,&/A#$& 83.! #P%otein& 0.5 #G%&& tot&/ 0.1 #C&%)oid%&to !.5 #"i)%& 5.4 #C&/,io 18 #

"oo%o 23 #in, 0.23 #Kie%%o 0.3 # ,@t%i,o> &,-%)i,o ( #&/&,t$%oni,o. Lo F,ido ,@t%i,o

( F/i,o et$ie%on %eente ,&i en /& i& ,&ntid&de ( e/ F,ido

/F,ti,o et$o %eente en ,&ntid&de $,o eno%e en #$&(&)&

,$/ti&d&> En #$&(&)& i/et%e> e/ F,ido %edoin&nte ,on eno%e

,&ntid&de de F,ido F/i,o ( /F,ti,o. L& &,ide tit$/&)/e e $%9 de

#$&(&)& ,$/ti&d& ( #$&(&)& i/et%e $e de 18.4 ( 14.08 i/i

e?$i&/ente o% 100#> %ee,ti&ente.

4


10/59

b& ACucares&

A%o=i&d&ente e/ 40M de /o ,&%)oid%&to tot&/e on &$,&%e> /o

,$&/e in,/$(en %$,to& ,oo e/ &,&% %edoin&nte e#$ido o% #/$,o&

( %$,to&.3& !"#" 2 F#R'A DE #,"!'#$

"%$to ,oeti)/e en et&do %e,o' ente%& o en %e)&n&d&> e%id& ,on &,&%

( ,%e& ,oo ot%e.

L& #$&(&)& e ,on$e ,oo %$t& %e,&> en )&tido> $o> e/&do>

,oot&> e%e/&d& ( &/e&. Poi)/eente $n& de /& e,/& ?$e F

en%i?$e,e & /& #$&(&)& e /& ,o)in&,i-n ,on /F,teo /e,e> ?$eo> (o#$%H.

Re$/t& $n in#%ediente ide&/ en t&%t& ( ,on;t$%& ( e $ede &,e% $n&e%e/&d& $( &)%o&.

P&%& to&%/& %e,&> /& &%te inte%io% de /& #$&(&)&> donde e en,$ent%&n

/& ei//&> de)e &ti,&%e )ien o &&%e o% $n &&$%9. L& &%te

e=te%n& de /& $/& de/ %$to ,&%e,e de ei//& ( e F $&e.

"i#. 2' +$#o de #$&(&)&."$ente' d&%/in#,%$.)/o#ot.,o

4& PR#D!+#, DE G!A2A-A" E, E. PER5$

Son ,$/ti&d& en on& $)t%oi,&/e. L& /&nt& on eni)/e & /&

e/&d&. En &/#$n& %e#ione t%oi,&/e> &/#$n& ee,ie e &n ,one%tido

en &%)$to in&io. &)i9n e de inte%9 &%& /o ,$/ti&do%e

do9ti,o en F%e& de ,/i& te/&do> ,oo $n& de /& o,& %$t&

5


11/59

t%oi,&/e ?$e e $eden de&%%o//&% &t& ?$e den %$t& en &,et& dent%o

de ,&&.P/&nt& e%enne> ,on ,oe,& &n$&/ & &%ti% de/ ,$&%to &o de e)%&d&.

L& %in,i&/e on& de %od$,,i-n on' Cot&> Se/& ( Sie%%& &t& /o

2500 n> det&,&ndo /& %e#ione de Lo%eto> An,&> K$&n$,o (

o?$e#$&.En e/ t%ienio 2010 2012> e#n /& DRAL de/ INAG> /& %od$,,i-n de

G$&(&)&> en .. $e /& i#$iente'

Ao 1>0> 1>00 1>01

Enero 546> 46 583>!4 6!1>73Febrero 532>26 608>76 680>68

'arCo 488>33 4!4>18 53!>30

Abril 360>71 418>65 543>76'ayo 1!2>!! 234>32 232>74

@unio !8>44 101>16 !3>24

@ulio 60>40 58>48 53>25

Agosto 8!>25 28>5! 33>06

"e)tiembre 100>40 21>3! 25>78

#ctubre 144>80 52>80 46>60

,oviembre 34!>66 37!>!! 37!>07

Diciembre 471>46 526>02 485>2!

%otal 3.432>16 3.508>28 3.804>50

&)/& 2' %od$,,i-n n&,ion&/ de #$&(&)& en e/ Pe%.

6


12/59

6& PR#D!+#, DE G!A2A-A A ,+7E.+,%ER,A+#,A.

En /& et&d@ti,& $ndi&/e> /& #$&(&)& e %$& & /& de /o &n#o (&n#ot&/e. En /& i#$iente #%&;,& e in,/$(e & /o %in,i&/e &@e%od$,to%e de G$&(&)& en e/ $ndo> donde e $ede &%e,i&% /&io%t&n,i& de B%&i/> e=i,o ( Co/o)i& dent%o de /o %od$,to%e&e%i,&no & nie/ $ndi&/.

"i#. 3' %od$,,i-n de #$&(&)& & nie/ $ndi&/.

"$ente' %o,oe%.,o

E/ e%,&do $ndi&/ de G$&(&)& e de &%o=i&d&ente 6 i/ tone/&d&>/o ,$&/ e $( e?$eo ,o&%&do ,on e/ de &n#o. E/ %ie% e=o%t&do%e e/ Reino Unido ,on &%o=i&d&ente e/ 64M de/ tot&/ de /&io%t&,ione.

"i#. 4' %od$,,i-n #$&(&)& nie/ $ndi&/."$ente' %o,oe%.,o

8& "+E'-RA 2 !.%+7#

7


13/59

8&0& RE*!ER+'+E,%# AGR#E#./G+# PARA "! !.%+7#

C/i&

En Co/o)i& e/ #$&(&)o ,%e,e> %od$,e )ien dede e/ nie/ de/ &% &t& /o1.800 ..n..> donde /& tee%&t$%& %oedi& :$,t& ent%e /o 18 ( /o

28C> tee%&t$%& )&&> ,e%,&n& & /o 3C no e%ite /& &de,$&d&

&d$%&,i-n de/ %$to.

S$ %e?$e%iiento @d%i,o &%@& ent%e /o 800 ( /o 2.000 &n$&/e )ien

dit%i)$ido. P&%& $n& :o%&,i-n )$en& ( &)$nd&nte e ne,e&%io $n& 9o,&

e,& )ien de;nid&.

L& $ed&d %e/&ti& &/t& e F &o%&)/e ,o&%&d& ,on /& de&i&d&)&&.

S$e/o

Po% e% e/ #$&(&)o $n& ee,ie )&t&nte %ti,&> ,%e,e ( %od$,e )ien en

$n& &/i& #&& de $e/o dede /o &%enoo &t& &%,i//oo &&ndo o%

/o %&n,o. Sin e)&%#o &%& $n& e=/ot&,i-n ,oe%,i&/ e de&%%o//&

&(o% en /o %&n,o. A$n?$e to/e%& en,&%,&iento teo%&/ de/ $e/o> e

&,one&)/e &?$e//o $e/o e%e&)/e. Con %e/&,i-n &/ K de/ $e/o> /&

%&n& F &o%&)/e etF ent%e 5.0 ( 7.5.

L& /&ntit& de/ ie%o et&%Fn /it& &%& e)%&% en e/ itio de;nitio

,$&ndo %eenten %&i;,&,ione.

8&1& "+E'-RA

Pre)aracin de suelo

L& %e&%&,i-n de/ te%%eno $ede ,o%ende% $n& &%&d& %o$nd& ( do

&e de %&t%i//o. E/ #$&(&)o $ede e% e)%&do en ,$&d%&do> %e,tFn#$/o

o t%e)o/i//o ,on dit&n,i& ?$e $eden &%i&%> deendiendo de/ tio de

$e/o> ,ondi,ione ,/iFti,&> &te%i&/ & /&nt&% dede 7=7 &t& 4=4. L&

o)/&,ione o% e,tF%e& :$,t$&%Fn ent%e 204 ( 625 /&nt&. En /& &)/& 1

ot%&o /& die%ente &/te%n&ti& &%& /& ie)%& de #$&(&)&.

%amao de oyos

8


14/59

Lo o(o> de)en e% de 50=50=5 ,. L& /&ntit& e ie)%&n %o,$%&ndo

?$e e/ ,$e//o de /& %&@> $nto de $ni-n de /& %&@ ,on e/ t&//o ?$ede o%

en,i& de/ nie/ de/ $e/o. Inedi&t&ente de$9 de /& ie)%& e de)e

%e#&%.

8&3& !.%+7#

FER%+.+A+/,

P&%& %e&/i&% et& /&)o% e de)e tene% en ,$ent& /o %e$/t&do de /o

&nF/ii de $e/o ee,t$&do %ei&ente. AdeF &( ?$e tene% en

,$ent& /& %od$,,i-n &nte%io%> i e/ ,$/tio etF /&nt&do ( en %od$,,i-n.

En #ene%&/ e/ #$&(&)o e e=i#ente en nit%-#eno ( ot&io. L& &/i,&,ionede e%ti/i&nte de)en in,%eent&%e en /& edid& en ?$e /& ed&d de /&

/&nt& &$ent&. Ini,i&/ente> ent%e 2 ( 3 ee de$9 de/ t%&/&nte /&

,&ntid&d de e%ti/i&nte & $&% de)e e% de $no 100 #/&nt& & /o ei

ee 200 #/&nt& &/ &o 500 #/&nt&. A &%ti% de/ &o ( edio ( ,&d& 6

ee e $ede &/i,&% &t& 1 #/&nt&. E/ e%ti/i&nte e de)e &/i,&% en

/o 23 de/ F%e& de ,o& &,i& &dent%o.

P&%& /& %od$,,i-n de $n& tone/&d& de %$t& /& /&nt& de #$&(&)& e=t%&e

2.!> 2.3> 4.1> 0.2 ( 00.2 i/o#%&o de nit%-#eno> -o%o> ot&io> ,&/,io (

neio %ee,ti&ente.

P#DA"

E/ #$&(&)o e $no de /o %$t&/e ?$e e )ene;,i&n ,on /& od& e%i-di,&

( it9i,&. D$%&nte /o do %ie%o &o e de)en ?$it&% /o ,$one?$e &&%e,&n en e/ &t%-n &%& ?$e /& (e& de/ ine%to e de&%%o//en

no%&/ente o%&ndo $n e?$e/eto %o)$to &%& /& od& de o%&,i-n (

F t&%de de &nteniiento. L& %&& e od&%Fn /&%#& o ,o%t&>

deendiendo de /& dit&n,i& de ie)%&.

!


15/59

L& eo%e %$t& e %od$,en o)%e %&& -ene ?$e )%ot&n de %&&

ie& o% eo e ,oneniente eti$/&% ete tio de %&&. P&%& &,i/it&% /&

od& ( /& ,oe,& /o F%)o/e no de)en tene% F de 3 et%o de &/t$%&.

R+EG#

E/ $& e &)o/$t&ente indien&)/e &%& e/ )$en de&%%o//o de/ F%)o/ (

$n& %od$,,i-n &/t& ( %ent&)/e. P%e,iit&,ione ent%e 800 ( 1300 i/@et%o

&n$&/e )ien dit%i)$ido en $n ite& )iod&/> e $;,iente &%&

&ntene% e/ )$en de&%%o//o ( /& %od$,,i-n. En /&nt&,ione ,oe%,i&/e e

,oneniente ,ont&% ,on %ie#o &%ti;,i&/ o%?$e no todo /o &o /& //$i&

etFn )ien dit%i)$id& /o io de)e de,i%e o)%e e/ d%en&e i e ?$ie%e

%od$,i% t9,ni,&ente diin$(endo e/ %ie#o &/ @nio.

Lo %ie#o o% #oteo ( en ee,i&/ e/ de i,%o &e%i-n> on /o F

%e,oend&)/e ( e de)en &/i,&% en /& on& de %&@,e e,$nd&%i& o%?$e

%e&/i&n /& &(o% &%te de /& &)o%,i-n. E/ %ie#o no e de)e &/i,&% &/ ie

de/ F%)o/ &%& eit&% ene%ed&de $n#o& ?$e ,&$&n $d%i,ione%in,i&/ente. D$%&nte /& &d$%&,i-n de /o %$to> e de)e %e#&% ,on

$,& di,%e,i-n (& ?$e en et& 9o,& /& &/i,&,i-n e=,ei& de $&

$ede &e,t&% e/ )$en de&%%o//o de /o io.

Uno de /o %in,i&/e ee,to de/ %ie#o e /& %e#$/&,i-n de /& 9o,& de

:o%&,i-n ( ,one,$enteente de ,oe,& o% et& %&-n en /$#&%e donde

e/ d9;,it de $& ( /& ,ondi,ione e,on-i,& /o $ti;?$en> e/ %ie#o e

de)e $&% ,on #%&nde ent&& ,o&%&ti&.

No etF $( /e&no e/ d@& en ?$e e/ $o de/ %ie#o e& $n& t9,ni,& ,on en

%$t&/e ,oo e/ #$&(&)o en Co/o)i&.

'A,E@# DE 'A.EA"

10


16/59

Coo en todo ,$/tio> /& &/e& ,oiten o% n$t%iente> $&> /$ (

e&,io> o% t&/ %&-n $n ,$/tio de #$&(&)& ,on ;ne ,oe%,i&/e e de)e

&ntene% /o F /iio oi)/e.

E/ ,ont%o/ de &/e& $ede e% e,&ni&do $&ndo #$&d&& ent%e /&,&//e en /ote t%&,to%&)/e> ,o/eent&ndo ,on /&teo &n$&/ (

$e%;,i&/ &/%ededo% de/ F%)o/ ,on e/ ;n de no ,o%t&% /& %&@,e $e%;,i&/e.

En %e/&,i-n ,on e%)i,id& e %e,oiend& $ti/i&% P&%&?$&t o G/io&to en

doi de 2 & 4 /it%o de/ %od$,to ,oe%,i&/ o% e,tF%e& di%i#ido & /&

&/e&. &)i9n e $eden &/i,&% ot%o %od$,to ,oo Aet%in&> Di$%on>

B%o&,i/ ( Lin$%on o e,/& de e//& de &,$e%do &/ tio de &/e&

%edoin&nte en e/ $e%to.

9& P.AGA" 2 E,FER'EDADE"

7.1. P.AGA"$

caros

Son &%&it& e?$e& ?$e &t&,&n e/ ,o#o//o ( e/ o//&e ,&$&ndo

deo/i&,i-n ( ,/o%oi /o F ,o$ne on /o F,&%o de/ ,o#o//o

Tegonotas guavas( /o de/ o//&e Brevipalpus phoenencis.

"i#. 5 ' &,&%o"$ente' (n#ent&.,o

'osca de la Fruta(Anastrhepha spp.)

11


17/59

L& /&%& on de ,o/o% )/&n,o ,%eoo> Fod&> ,on #&n,o ne#%o en /&

)o,&. Lo &d$/to on o,& de ,o/o%e //&&tio ne#%o ( &&%i//o ,on

di)$o en /& &/&. L& e)%& ,o/o,&n /o $eo en e/ inte%io% de/ %$to>

de &@ n&,en /& /&%& ( e &/ient&n de /& $/& de/ %$to ( $eden //e#&%

& ,&$&% &d$%&,i-n te%&n& ( ,&@d& de /o %$to.

"i#. 6' o,& de /& %$t&."$ente' e%,&.,o

Encres)ador de las oas (Trizaida silvestris)

En /& &%te en%o//&d& de /& o& e en,$ent%&n /& nin& ,$)ie%t& o% $n&

$t&n,i& ,e%o& de ,o/o% )/&n,o ,$&ndo /o &t&?$e on ee%o /& o&

e en%o//&n ( e/ F%)o/ e de)i/it&.

"i#. 7' D&o en $n o& o,&ion&do %i&id& i/et%i."$ente' /&.,o

%ri)s

Son ine,to de 1 & 2 de /on#it$d> e/ &d$/to e de ,o/o% ne#%o o %oo> /&

/&%& e die%en,i&n o%?$e tienen $no o do de /o e#ento de ,o/o% %oo

( /& e=,%e,ione /& //e&n &/ e=t%eo de/ &)doen> e/ ?$e &ntiene

e%&nenteente /e&nt&do. At&,&n /& o& -ene ( %$to. L& o&

12
http://kerchak.com/la-pereza-a-la-hora-de-levantarse-es-genetica/http://kerchak.com/la-pereza-a-la-hora-de-levantarse-es-genetica/


18/59

-ene //e#&n & deo%&%/& ( & /o %$to /e %od$,en e,o%i&,ione ?$e

dee%it&n /& ,&/id&d.

"i#. 8' %i"$ente' :o%de/&nt&.,o.&%

7.2. E,FER'EDADE"

Antracnosis

E /& ene%ed&d F io%t&nte> ,onide%Fndoe /iit&nte en /&%od$,,i-n. E ,&$&d& o% e/ on#o (Glomerella cingulata StonH> et&do

ie%e,to Colletotrichum gloeosporioides Pein#H &t&,& :o%e> %$to (

%&&. Lo @nto& e %eent&n ,on &n,& &&%i//ent& en /& :o%e>

/& ?$e ,ontin&n en /& %$t& e?$e& /& %$t& to&n $n ,o/o% &&%i//o (

F t&%de e to%n&n &%d& ( ne#%&. Et& %$t& $eden ,&e%e o

e%&ne,e% odi;,&)/e en /& %&& t&nto /& %$t& e%de ,oo /&

&d$%& $eden e% &e,t&d&.

"i#. !' Ant%&,noi."$ente' &)e/otodo.o%#

13


19/59

ostra o Roa del Fruto

Et& ene%ed&d &e,t& o&> :o%e ( %$to. Lo %$to detienen $

de&%%o//o ( e oi;,&n> end$%e,i9ndoe> to&ndo &e,to de ,o%,o o e

$eden ,$)%i% de ,ot%& o %o& de ,o/o% &%do. L& ene%ed&d e ,&$&d&o% e/ on#o Pestalotia spp.> e/ ,$&/ e &o%e,ido o% /& &/t& $ed&d

&)ient&/. S$ ,ont%o/> &@ ,oo e/ de /& &nt%&,noi e $ede /o#%&% ,on

&/i,&,ione e%i-di,& de $n#i,id& ,oo Dit&ne 45> &n&te D (

%od$,to & )&e de ,o)%e.

"i#. 10' Cot%& en %$to."$ente' .o%#.=

Fumagina

Se et& ,oo $n o/i//o ne#%o ?$e ,$)%e /& o& ( %&&> &e,t&ndo/& oto@ntei> %ei%&,i-n> t%&ni%&,i-n ( o,&ion&ndo %et&%do en e/

,%e,iiento ( de&%%o//o de /& /&nt&. E/ ente ,&$&/ e e/ on#o

Capnodiumsp. L& %een,i& de eto on#o e ,one,$en,i& de/ &t&?$e

de ine,to ,$&do%e> t&/e ,oo F;do> o,& )/&n,& ( ,o,,ido> /o

,$&/e %od$,en $n& $t&n,i& &$,&%&d& donde e de&%%o//& e/ on#o. S$

,ont%o/ e %e&/i& edi&nte &/i,&,ione de ine,ti,id& ( $n#i,id&.

14


20/59

"i#.11 ' "$in&."$ente' /&n:o%.e

:& #"E;A

L& %od$,,i-n e $ede %eent&% ent%e e/ %ie% ( te%,e% &o de$9 de/

t%&/&nte> deendiendo de /& &%ied&d ( e/ ite& de %o&,i-n ( /&

/&)o%e ,$/t$%&/e. En /o %ie%o do &o &( $n& tenden,i& & &$ent&%/& %od$,,i-n> e%o en e/ te%,e% ( ,$&%to &o e et&)i/i&. Lo %$to e

de)en %e,o/e,t&% &d$%o o intone i 9to &n & &,e% $&do &%& /&

ind$t%i& ( i $ $ti/i&,i-n e en e/ t9%ino de 12 & 14 o%&> e%o i $

,on$o e ,oo %$t& %e,&> 9t& e ,oe,&%Fn e%de e%o en $

e%e,to et&do de &-n. Se de)en e&%&% /& %$t& &/ ,oe,&%e> e

de,i%> ,o/o,&% /& %$t& &d$%& en $n e&?$e> /& inton& en ot%o en

et& o%& e iide ?$e /& e%de ( inton& et%oeen & /& &d$%&.

E/ e&?$e &%& /& #$&(&)& &d$%& de)e die&%e en t&/ o%& ?$e no

e ,o/o?$en F de 3 - 4 ,&& de #$&(&)& ,on $n eo de 6 i/o ,oo

F=io &%& eit&% e/ &/&t&iento de /& de &)&o o% /& de &%%i)&. P&%&

/& #$&(&)& e%de e $eden $&% e&?$e de &(o% eo (& ?$e et&

on F %eitente.

15


21/59

En /o %ie%o t%e &o e%o %in,i&/ente en e/ e#$ndo &( $n&

tenden,i& $( &%,&d& de /& %od$,,i-n & &%ti% de/ te%,e% &o e

et&)i/i&> /o#%Fndoe $n& %od$,,i-n F o eno ,ont&nte i e /e

%oo%,ion&n /o ,$id&do $;,iente & /& /&nt&.

De /& i& &ne%&> e/ eo de /o %ie%o %$to e t&)i9n &(o%>

de)ido & ?$e /o n$t%iento &)o%)ido o% /& /&nt& &n detin&do & $n

ne%o eno% de %$to ?$e ,$&ndo e/ F%)o/ &/,&n& e/ /eno de&%%o//o o

&d$%e. C$&ndo e no%&/i& /& %od$,,i-n e/ t&&o de/ %$to diin$(e

&t& &/,&n&% $n t&&o ,ont&nte ( F $nio%e.

E/ %$to e de)e ,oe,&% ,$&ndo et9 &d$%o o en &-n> e%o ?$e tod&@&

ten#& $n& ,oniten,i& ;%e. Gene%&/ente /& intenid&d de /& ,o/o%&,i-n

de /& ,F,&%& indi,& e/ #%&do de &d$%e de &,$e%do & /& &%ied&d ( /&

,ondi,ione ,/iFti,& de/ /$#&%.

L& #$&(&)& no %eite e/ &/&,en&iento o% $,o d@&> o% /o ,$&/ e

de)e $&% ,&i inedi&t&ente de$9 de /& %e,o/e,,i-n.

"i#. 12' Coe,& de #$&(&)&."$ente' e%)&%io/&nt&)io/o#i&.)/oot.,o


22/59

&. &neo de/ %od$,to. P&%& ,one%&% e/ nie/ de ,&/id&d o)tenido en /&

,oe,& e ne,e&%io o)e%&% $n &de,$&do &neo de/ %od$,to (

%e&/i&% &/#$n& oe%&,ione //&&d& de ,one%&,i-n. Et&

oe%&,ione de)en e% %e&/i&d& en /& ;n,& o en e/ ,ent%o de &,oio.

). Se/e,,i-n. Lo %$to $n& e %e,o/e,t&do e e/e,,ion&n> e&%&ndo /o%od$,to &to &%& /& ,oe%,i&/i&,i-n ( /o no &to o% tene% $no o

&%io dee,to ,oo e%id&> $//&d$%&> $d%i,ione> et,.,. C/&i;,&,i-n. Et& tiene ,oo ;n&/id&d $%i;,&% /& ,&/id&d de &,$e%do

,on $n& o &%i& ,&%&,te%@ti,&. L& F $$&/e on t&&o> o%&>

,o/o% ( &nid&d.d. E&?$e. E e/ %e,iiente ?$e e%ite &ni$/&% e/ %od$,to

%ote#i9ndo/o de d&o @i,o> e,Fni,o> i,%o)io/-#i,o> ?$@i,o (

)&,te%io/-#i,o> &deF ?$e e%ite %eent&% ( ot%&% e/ %od$,to

&%& /& ent&.e. %&no%te. iene #%&n io%t&n,i& en e/ e%,&do de %$t& ( e%d$%&

de)ido & $ in:$en,i& o)%e /& ,one%&,i-n ( /& ,&/id&d de /o %od$,to

( o)%e /o ,oto de e%,&do ?$e %e%eent& $ oi/i&,i-n. E/

t%&no%te eie& en /& e=/ot&,i-n ( ,ontin$& &t& ?$e /o %od$,to

e o%e,&n en e/ e%,&do &/ o% eno%. E=ite $n& #%&n &%i&,i-n en /&

,&ntid&d de t%&no%te ( &ni$/&,i-n ne,e&%i& &%& /o ditinto

%od$,to. L& die%en,i& de /o :ete tienen $n #%&n i&,to o)%e e/

/$#&% en ?$e /& t%&no%&,i-n e //e& & ,&)o. Lo ,oto deenden

ent%e ot%o de /o o/ene dioni)/e & oi/i&%> de /& dit&n,i& de

%e,o%%ido> et&do de /& @&> et,. En $n& ,&%#& i=t& e de)en

,onide%&% /o &,to%e de ,o&ti)i/id&d de /o %od$,to> ,oo on'

Co&ti)i/id&d de tee%&t$%&.Se de)e ,onide%&% /& die%en,i& de tee%&t$%& ?$e on ne,e&%i&>

&%& &%io %od$,to. Po% ee/o /& #$&(&)& e ,o&ti)/e ent%e 7.2C (

12.7C ,on &%&,$(F> /i&> n&%&n&> &&(&> i&> eino> ($,&> &ndi&

( to&te &d$%o. P%od$,,i-n de eti/eno ( ,o&ti)i/id&d de eni)i/id&d.Se de)en to&% %e,&$,ione de no e&,&% %od$,to ?$e %od$,en

#%&nde ,&ntid&de de eti/eno e%o> e/one> &n&n&> &%&,$(F> et,H.

Con ot%o %od$,to ?$e on $( eni)/e &/ eti/eno /e,$#&> &n&o%i&>

et,H. Co&ti)i/id&d de &%o& de %od$,to.A/#$no %od$,en &%o& ,e)o//&> &oH ?$e $eden e% &)o%)ido o% ot%o

%od$,to> /o ?$e ,&$& &%o& indee&)/e ( eno% &&%ien,i& ,oe%,i&/.

Co&ti)i/id&d de $ed&d.

17


23/59

A/#$no %od$,to e )ene;,i&n &/ e% en&&do ,on ie/o o $n& $ed&d

%e/&ti& &/t& en /& &t-e%& &)ient&/ ient%& ?$e ot%& e )ene;,i&n

o/o ,on nie/e inte%edio de $ed&d.

0>&7AR+EDADE"

E/ Intit$to Co/o)i&no A#%oe,$&%io ICA> %od$o en 1!8! do &%ied&de

de #$&(&)&> o)tenid& /$e#o de e&/$&% d$%&nte &%io &o 28 ,$/ti&%e

%oeniente no o/o de/ &@ ino de e=te%io%.

L& %in,i&/e ,&%&,te%@ti,& %on-i,& de et& o &%ied&de on /o

i#$iente.

Palmira +A=0.

Et& &%ied&d> & /o 7 &o de e)%&d& %eent& ,on dit&n,i& de

ie)%& de 7=7 204 /&nt&&H $n %endiiento de 3!3 i/o#%&oF%)o/

80 t&H.

P%od$,e %$to &e%&do ,on eo ent%e /o 160 ( 130 #%&o de ,o/o%

e%de &&%i//ento &/ ini,i&% &d$%&,i-n ( &&%i//o )%i//&nte> tot&/ente&d$%o. S$ $/& #%$e& de ,o/o% %o&do $e%te> &)o% d$/,e> ,on &/to

,ontenido de &,&%e ( $n& %e/&,i-n &,&% &,ide de 12> /o ,$&/ e

,onide%& &/t&. P%eent& ,ontenido )&o de ei//& 4.5MH. E ide&/ &%&

,on$o en %e,o> &$n?$e $ede e% $&do o% /& %oind$t%i&.

Roa +A 1.

P%od$,e & /o 7 &o 323 #F%)o/> &%& $n %endiiento de 66

ton&.

S$ %$to on de o%& ,&i e9%i,& ,on eo ?$e &%@& ent%e /o 120 (

170 #%&o de ,F,&%& de/#&d& de ,o/o% e%de> &/ ini,i&% &d$%&,i-n (

&&%i//& de &d$%&,i-n de &)o% F,ido> &%i&ndo /& %e/&,i-n &,&%

&,ide ent%e 4.4 ( 6.8. L& $/& e de ,o/o% %oo de &%o& %&d&)/e (

,on )&o ,ontenido de ei//&.

S$ ,on$o e %in,i&/ente &%& /& %oind$t%i&.

18


24/59

"i#. 13' ,$/tio #$&(&)&."$ente' o%#&ni,o.,o

00&PR#D!%#" E.A-#RAD#" !"A,D# A .AG!A2A-A #'# 'A%ER+A PR+'A$

Pur de guayaba$E/ $%9 de #$&(&)& e t&)i9n ,ono,ido ,oo $/& de #$&(&)&> e $n

%od$,to /i?$ido %e&%&do edi&nte e/ o/ido o $/e&do de #$&(&)&

ente%&. E/ $%9 e ,onente $ti/i&do en n9,t&%e> e,/& de $#o>

&%&)e> e/&do> e%e/&d&> ( #e/&tin&.L& %$t& ,oe,&d& e &d$%& #ene%&/ente & tee%&t$%& &)iente o%

do & iete d@&. L& #$&(&)& &d$%&> /& ,$&/ e ,&%&,te%i& o% $n ,o/o%

&&%i//o ( $n inteno o/o%> e %e;e%e ,oo &te%i& %i&.

L& #$&(&)& e ,o/o,&n en $n& )&nd& de ine,,i-n. A?$e//& ie&e%i&ente et%oe&d& e de,&%t&n. L& %$t& ?$e & &&do /& ine,,i-n

e t%&no%t& &,i& $n ite& de /&&do> e/ ,$&/ e ,ono%& de $n&

e,,i-n de %eoo> $n& e,,i-n de ,ei//&do ( $n& e,,i-n de en$&do en

e%ie. L& %$t& /&&d& && & t%&9 de $n %e)&n&do% ( e &/ient& en $n

$/e&do%. E/ $/e&do% %e$ee /& ei//& ( e/ teido ;)%oo o%&ndo e/

%od$,to & &&% o% $n& &//& de 0.61 de &,e%o ino=id&)/e.E/ $%9 $ede e% %o,e&do en n9,t&%> &%&)e> e%e/&d& o $ede e%

&te$%i&do en $n inte%,&)i&do% de ,&/o% t$)$/&% o de $e%;,ie %&&d&

& !3!6 C o% 36 e#$ndo o & 88!0 C o% 60 en%i&do en do et&&

de 4 C ( e&,&do en &/#n ,ontenedo%.

1!


25/59

"i#. 14' $%9 #$&(&)&."$ente' #%$ide&.,o

Pur de guayaba congelado

Q$iF /& eo% o%& de %ee%&% e/ &)o% ( e/ ,o/o% de/ $%9 de #$&(&)& e

,on#e/&ndo e/ $%9 $ede e% e&,&do ( ,on#e/&do in nin#n

t%&t&iento ote%io%.No e ne,e&%io ,&n,e/&% e/ %od$,to &%& in&,ti&% /& eni&. Un

,on#e/&do% de $&niee de)e e% int&/&do en /& /@ne& de %o,e&iento

&%& en%i&% e/ %od$,to &nte de e% //en&do en /o ,ontenedo%e. L&

ent&& de/ %een%i&iento e ?$e e/ $%9 e & & ,on#e/&% F %Fido

&nteniendo $n& &(o% ,&/id&d. E/ $%9 de)e e% ,on#e/&do en $n

,on#e/&do% de ,o%%iente de &i%e & &%o=i&d&ente & 2! C ( &/&,en&do

& 18 C.

"i#. 15' $%9 #$&(&)& ,on#e/&do."$ente' &ntoniodei#$e/.,o

@uego de guayaba clarifcado

20


26/59

E/ $#o de #$&(&)& ,/&%i;,&do $ede e% $&do en /& &)%i,&,i-n de #e/&tin&

de #$&(&)& o en &%i& )e)id& de $#o. E )Fi,&ente t%&n&%ente (

/i#e%&ente ,o/o%&do de %o&> &&%i//o o )/&n,o> deendiendo de /&

&%ied&d. L& %$t& e &,e%&d& ( t%&t&d& ,on $n& %e&%&,i-n ,oe%,i&/ de

eni& e,ti,&. L& $/& e &&d& & t%&9 de $n& %en& id%F$/i,& de

/&,& &%& o)tene% $n $#o. E/ $#o e %Fid&ente ,&/ent&do en $n

inte%,&)i&do% de ,&/o% &%& /& in&,ti&,i-n de eni& ( ,/&%i;,&do &

t%&9 de $n ;/t%o de /&,&. "in&/ente> e/ $#o ,/&%i;,&do e e&,&do (

&/&,en&do.

"i#. 16' $#o #$&(&)&"$ente' &/$e%.,o

oncentrado de guayaba

P$ede e% ent&oo ,on,ent%&% $%9 de #$&(&)& o $#o de #$&(&)&

,/&%i;,&do &%& &/&,en&iento & /&%#o /&o o &%& en@o &/ e=t%&ne%o. E/

e?$io dioni)/e &%& et& oe%&,i-n in,/$(e & /o e&o%&do%e de

e/@,$/& de,endiente> e&o%&do%e de e/@,$/& &,endente ( $n

e&o%&do% ,ent%i$#o. Gene%&/ente e/ $%9 e oete & $n %et%&t&iento de dee,tini&,ion de eni& &%& %ed$,i% /& i,oid&d &nte

de ee&% e/ %o,eo de e&o%&,i-n. Un $%9 dee,tini&do $ede e%

,on,ent%&do & 34 B= ( e%&ne,e :$ido en e/ e&o%&do%. E/ $#o

,/&%i;,&do de #$&(&)& e $ede ,on,ent%&% &t& 66 C. L& 9%did& de

&)o% d$%&nte /& e&o%&,i-n $ede e% %eedi&d& %ed$,iendo /&

,on,ent%&,i-n de/ %od$,to ,on $#o ,/&%i;,&do o $%9 %e,o &te$%i&do.P&%& %ee%&% e/ )$en &)o% ( /& ,&/id&d de/ ,o/o%> /o ,on,ent%&do de

#$&(&)& de)en e% en&&do en e&?$e de )&& e%e&)i/id&d deo=@#eno ( de)en e% &/&,en&do en ,on#e/&,i-n.

21


27/59

@arabe de guayaba

E/ $%9 de #$&(&)& $ede e% $ti/i&do en /& %e&%&,i-n de &%&)e &%&

i&%ti% ,o/o%e ( &)o%e n&t$%&/e dee&)/e. Eto &%&)e on

&ti&,to%io &%& &n?$e?$e> &e> e/&do> &/&> o &%& $o

ii/&%e en ot%e.Lo &%&)e de e& #ene%&/ente ,ontienen F de/ 65M de &,&%> /o

,$&/ /o &,e %eitente &/ d&o i,%o)io/-#i,o. Sin e)&%#o> e &

en,ont%&do ?$e e de)en %e#&% ente &ntii,%o)i&no &%& &e#$%&% /&

et&)i/id&d i,%o)io/-#i,& %e?$e%id& de$9 de ?$e e &)%e /& )ote//&. L&

o%$/&,i-n de $n &%&)e de #$&(&)& e /& i#$iente' &%& 10 & 20 # de

$%9 de #$&(&)&> e e,/& $n &%&)e de i& de 64 B=> de$9 e

&di,ion&n 20 # de &,&% ( /& e,/& e ,&/ent&d& & 88 C de$9 e

e%tid& en ,ontenedo%e de id%io o /&t&. Lo ,ontenedo%e on e//&do (

,&/ent&do o% t%e in$to &%& ete%i/i&% /& t&&. "in&/ente /o

,ontenedo%e on en%i&do en $n )&o de $&.

-ase )ara bebida de guayaba

E/ $#o de #$&(&)&> $%9 o ,on,ent%&do> $eden e% e,/&do ,on &,&%

( ot%o &te%i&/e &%& o)tene% )&e de )e)id&. Un& )&e &%& di/$i%/& en

$n& )e)id& de %$t& de)e ,ontene% $#o de %$t& o $%9> ( &ditio&/ient&%io ,oo &,&%> F,ido de %$t&> ,one%&do%e ( &te%i&/

,oeti)/e &%& odi;,&% e/ ,o/o%> &)o% ( ,oniten,i&.Se %e?$ie%en ,on,ent%&do de $#o o $%9 &%& )&e ,on $n& di/$,i-n

%eit& ,on 5 o/ene de $& &%& d&% $n& )e)id& ?$e ,onten#& 10 M

o F de %$t&. L& o%$/&,i-n &%& $n& )&e &%& )e)id& de #$&(&)& e /&

i#$iente' 27>2 # de $%9 de #$&(&)& 25.4 B=H> 18.1 T# de $&> 64.4 #

de &,&%> 1.5 # de F,ido ,@t%i,o> 56.7 # de )eno&to de odio> 56.7 # de

o%)&to de ot&io ( 283.5 # de #o& de t%&,&nto.

,ctar de guayaba

L& no%& e=i,&n& N"078S1!80 de;ne &/ n9,t&% de #$&(&)& ,oo e/

%od$,to &/ienti,io> /i?$ido> $/oo e/&)o%&do ,on e/ $#o ( $/& de

#$&(&)& Pidi$ #$&&&H &d$%&> &n&> /ii&> /&&d&> ;n&/ente

diidid& ( t&i&d&> ,on,ent%&d& o no> ,on#e/&d& o no> &di,ion&d& de

$&> ed$/,o%&nte n$t%itio ( &ditio &/ient&%io e%itido en&&do

22


28/59

en %e,iiente e%9ti,&ente ,e%%&do ( oetido & $n %o,eo t9%i,o

?$e &e#$%e $ ,one%&,i-n.P&%& $ o%$/&,i-n %e?$ie%e $n ,ontenido inio de 25 M de %$t&> $n

,ontenido F=io de 20 M de o/ido o/$)/e Code= A/ient&%i$H> $n K

de 3.54 ( $n& &,ide tit$/&)/e de 0.45 # de &,ido ,it%i,o100 L. Pod%&n&&%di%e $o de /i-n o de /i& ,oo ente &,idi;,&nte> o /o &ditio

&,ido ,it%i,o> &,ido &/i,o ( &,ido $&%i,o. A/#$no %o,e&do%e ,%een ?$e

/& &di,ion de e?$e& ,&nti&e e &ido ,it%i,o eo%& e/ &)o% n&t$%&/ de

/& #$&()&. Se $ede &&di% &,ido &,-%)i,o ,oo &ntio=id&nte en $n

F=io de 150 ##.

11.1 PR#E"# DE E.A-#RA+#, DE P!.PA DE G!A2A-A

#,GE.ADA

Descri)cin de los )rocesos )roductivos$

P&%& ,&d& tio de %$t& &( $no o F %o,eo de ind$t%i&/i&,i-n> ,&d&

$no de /o ,$&/e %eent& %o)/e&ee,@;,o en %e/&,i-n ,on

e/ ,ont%o/de %o,eo ( #ene%&,i-n de %eid$o.E oi)/e> in e)&%#o> identi;,&% &/#$no %o,eo $nit&%io )Fi,o> ?$e

e %eiten en /o die%ente %o,eo de ind$t%i&/i&,i-n ( ?$e tienen

,&%&,te%@ti,& ii/&%e.L& ;#$%& %eent& $n e?$e& #ene%&/ ?$e de,%i)e )%eeente

/& oe%&,ionede %od$,,i-nde /& $/& de %$t&.E/ 9=itoen /& o)ten,i-n de $/& de &/t& ,&/id&d,oien& en /&

dioni)i/id&d de %$t& de e=,e/ente ,&%&,te%@ti,& #$t&ti&. +$nto &

et& dioni)i/id&d et& e/ ,$id&do ?$e e ten#& en &ntene% et& &/t&

,&/id&d en /o &o %eio & /& //e#&d& & /& F)%i,& de %o,e&iento.L& %$t& de)en e% e&,&d& ,on $,o ,$id&do ( eit&% %e,iiente

$( #%&nde donde /& ?$e e &//&n en /& &%te ine%io% $%&n dete%io%o

o% /& o)%e %ei-nde/ eo de /& deF %$t&.Lo ,eti//o e/e&do ,oo e&?$e de)en et&% /iio ( e% F,i/e de

i#ieni&%. Eto on de /Fti,o?$e o%e,&n %eiten,i&> &,i/id&d de

enti/&,i-n> en&)/&)/e &%& &i/&%/o ,$&ndo etFn //eno ( &( &/#$no

?$e e $eden de&%&% ( &i/&% o,$&ndo $n& ,$&%t& &%te de/ o/$ende

$n ,eti//o &%&do.Un& e /o ,eti//o ,on %$t& &n ido t%&no%t&do dede e/ ,$/tio o de/

itio de &,oio &t& /& F)%i,& %o,e&do%&> de)en e% &ni$/&do ,on

,$id&do teniendo en ,$ent& ?$e /& ,&/id&d de /& %$t& di@,i/ente $ede

23
http://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/presi/presi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/plasti/plasti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/restat/restat.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/presi/presi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/plasti/plasti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/restat/restat.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtml


29/59

eo%&% $n& e %eti%&d& de /& /&nt&> en e/ eo% de /o ,&o e $ede

&ntene%.Un& e en /& /&nt&> /& %$t& de)e e% %ode&d& de $n& ,ondi,ione ?$e

&o%e,&n $ eo%e ,&%&,te%@ti,& eno%i&/e. Si /& %$t& //e#- inton&>

&)%F ?$e %oi,i&% $ &d$%&,i-n &de,$&d&. Si (& etF &d$%&> e%o,$%&%F eit&% $ dete%io%o i,%o)io/-#i,o edi&nte /& dioni)i/id&d de

$n &)iente&e&do e i#i9ni,o &/ F=io d$%&nte todo e/ tieo?$e /&

%$t& ( /$e#o /& $/& $ed& et&% e=$et& & &%io &)iente d$%&nte /&

&/i,&,i-n de die%ente oe%&,ione de %o,eo.

Fig.17 : Diagrama de flujo pulpa de fruta congelada.

Fuente: Empresa industrial y procesadora de frutas.

&. ;igiene y sanidad en )lanta&

N&t$%&/ente e/ itio donde e &(& & %e&/i&% /& deine,,i-n de)e et&%

o%den&do e i#ieni&do. Et& /iie& de/ itio e ini,i& ,on /& o%den&,i-n de

/o e/eento %eente. Si#$e $n )&%%ido de tod& $#%e #%$e& %eente

en e/ io ( F%e& e,in& ,oo te,o> &%ede> $e%t&> %ei//& ( ione.

24
http://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCE


30/59

Et& /iie& e %e&/i& ,oen&ndo o% /& F%e& &/t& te,oH e i% )&&ndo

&t& te%in&% en e/ io ( /o ione.Si#$e $n &)on&do ,on dete%#ente o &)one ?$e &)/&nd&n ( %eti%&n /&

$#%e. Si &( %eiten,i& e de)e &/i,&% e/ %e%e#&do $e%te ( en o%den

tod& /& F%e&. Se te%in& ,on $n en$$e & ondo. Si /& oe%&,i-n & ido)ien e,& e/ &%o& de/ &)iente de)e e% & /iio.AdeF de /& F%e&> e ,%@ti,&/& i#ieni&,i-n de /o oe%&%io> &te%i&/ (

e?$io ?$e ent%&%&n en ,ont&,to ,on /& %$t&. Enton,e /& oe%&,ione

e=/i,&d& &nte e %eiten ,on e/ io ,$id&do &%& #$&nte> eto (

)ot& de oe%&%io> e?$io ( &te%i&/e.

b& Rece)cin&

Et& e $n& oe%&,i-n ?$e %eite $n& io%t&n,i& #%&nde en ,$&/?$ie%

&,tiid&d %od$,ti& de /& e%e&%oind$t%i&/. Conite en %e,i)i% de/

%oeedo% /& &te%i& %i&%e?$e%id&> de &,$e%do & /& ee,i;,&,ione

ent%e#&d& de &nte&no o% /& e%e&. E/ e,o de %e,i)i% i/i,& /&

&,et&,i-n de /o ent%e#&do> e de,i%> /& &,et&,i-n de ?$e /& ,ondi,i-n de/

&te%i&/ etF de &,$e%do ,on /& e=i#en,i& de /& e%e& ( $ %o,eo.

Et& oe%&,i-n i/i,& e/ ,o%oio de $n o o% /o %e,i)ido ( de)e

tene%e e/ ,$id&do de ee,i;,&% ,/&%&ente i /o ?$e ,$/e ,on /o

%e?$iito e e/ todo o &%te de/ /ote ?$e e %e,i)e> en o%den de ;&% e/onto & &% o% e/ io.

,. Pe&do.

Et& e $n& de /& oe%&,ione de &(o% i#ni;,&,i-n ,oe%,i&/ en /&

&,tiid&de de /& e%e&> $e i/i,& /& ,$&nti;,&,i-n de &%io &e,to>

ent%e /o ,$&/e e ,$ent&> e/ o/$en ,o%&do> e/ o/$en de /& ,&/id&d

&de,$&d& &%& e/ %o,eo> /o d&too)%e e/ o/$en &%& /& ,$&nti;,&,i-n

de/ %endiiento (> o% $/tio> /o F io%t&nte> e/ o/$en o% &% &/%oeedo% ( e/ o/$en ?$e & de in#%e&% &/ %o,eo.Se ee,t& ,on ,$&/?$ie% tio de )&/&n& de ,&&,id&d &%oi&d& ( de

%e,ii-n & /& ,enten& o de,en& de #%&o.L& o%& de e&% $ede e% en /o io e&?$e en ?$e /& %$t& //e#&

& /&nt& o &Fndo/& ,on ,$id&do & /o e&?$e &de,$&do de /& F)%i,&

?$e e $ed&n &ne&% ( &i/&% ,-od&ente. De)e eit&%e e/ &neo

)%$,o de /o e&?$e &%& eit&% $//&d$%& o %ot$%& de /& %$t&.d. Se/e,,i-n.

Se &,e &%& e&%&% /& %$t& &n& de /& (& de,o$et&.

25
http://www.monografias.com/trabajos901/praxis-critica-tesis-doctoral-marx/praxis-critica-tesis-doctoral-marx.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATERhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/basda/basda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/selpe/selpe.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/praxis-critica-tesis-doctoral-marx/praxis-critica-tesis-doctoral-marx.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATERhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/basda/basda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/selpe/selpe.shtml


31/59

Se $ede ee,t$&% o)%e e& o )&nd& t%&no%t&do%& ( dioniendo de

%e,iiente donde /o oe%&%io $ed&n ,o/o,&% /& %$t& de,&%t&d&.Lo int%$ento &%& de,idi% ,$F/e %$t& %e,&&% on en %in,iio /& it&

( e/ o/&to de $n oe%&%io. E/ oe%&%io de)e e% $( ,on,iente de

/& %eon&)i/id&dde $ t%&)&oe in:$en,i& en /& ,&/id&d de /& $/& ;n&/.K&( ,ie%t& %$t& ,oto& ?$e o% $ t&&o #%&nde $eden &&% /&

%$e)& e%o de)en e% &%%e#/&d& %eti%&ndo ,$&nto &nte /& %&,,ione

d&&d&.

e. C/&i;,&,i-n.

Pe%ite e&%&% ent%e /& %$t& ?$e &&%on /& e/e,,i-n> &?$e//& ?$e

etFn /it& &%& %o,eo> en %&-n de $ #%&do de &d$%e ( /& e%de o

&n inton& ?$e de)en e% &/&,en&d&.A?$@ t&)i9n /o int%$ento F F#i/e ( e,on-i,o on /o entidode

/o oe%&%io. E/ ,o/o%> &%o& o d$%e& de /& %$t& e%iten e/e#i% /&

%$t& &de,$&d&. Et& ,&%&,te%@ti,& e=te%io%e ee,@;,& de /& %$t&

e $eden ,o%o)&% o% ,ont%o/e en e/ /&)o%&to%io> ?$e %eonden & $n

#%&do de &d$%e &de,$&do &%& /& o)ten,i-n de $/& de &/t& ,&/id&d.

Un& #$&(&)& &&%i//&> &n&> o/o%o& ( /i#e%&ente )/&nd& /e indi,& &/

oe%&%io ?$e e &de,$&d& &%& %o,eo. A?$@ no io%t&n e/ t&&o o /&

o%&.. A/&,en&iento.

P$ede &/i,&%e &%& &,e/e%&% o %et&%d&% /& &d$%&,i-n de /& %$t& en /&

F)%i,&. Se $eden oete% & /& %ie%&> %$t& &n& ?$e &n //e#&do & /&

F)%i,& inton& &%& ?$e &d$%en. Ot%& e,e e ,oneniente %et&%d&% /&

&d$%&,i-n $n dete%in&do tieo & ;n de %o,e&% &$/&tin&ente /&

%$t& ?$e o% %&one de ,oe,& e &d?$i%i- en #%&nde ,&ntid&de.L& &,e/e%&,i-n de /& &d$%&,i-n e /o#%& #ene%&/ente &$t&ndo

/& tee%&t$%&( $ed&d de $n& ,F&%& donde e $ede &/&,en&% /&

%$t&. L& ,ondi,ione de/ &$te on ee,@;,& &%& ,&d& ee,ie> e%o o%

/o #ene%&/ e &,e%,&n & /o 25 VC ( /& $ed&d %e/&ti& e e/e& & !0M. En

/o ,&o de %$t& ,/i&t9%i,&> t&)i9n e $ede &$t&% /& ,ooi,i-n de

/& &t-e%& de #&e?$e %ode&n & /& %$t&.E/ %et&%do de /& &d$%e e &,e %in,i&/ente ,on /& diin$,i-n de /&

tee%&t$%& ( &$te de /& $ed&d %e/&ti& de /& ,F&%&. K&( ,&o en

?$e e $ede ,ont%o/&% odi;,&ndo /& ,ooi,i-n de /& &t-e%& ?$e

%ode& /& %$t&. Se diin$(e e/ ,ontenido de o=@#eno( &$ent& e/ de

26
http://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/orsen/orsen.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/colarq/colarq.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/informe-laboratorio/informe-laboratorio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/dispalm/dispalm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/termodinamica/termodinamica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/atm/atm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/termodi/termodi.shtml#teohttp://www.monografias.com/trabajos14/falta-oxigeno/falta-oxigeno.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/orsen/orsen.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/colarq/colarq.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/informe-laboratorio/informe-laboratorio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/dispalm/dispalm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/termodinamica/termodinamica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/atm/atm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/termodi/termodi.shtml#teohttp://www.monografias.com/trabajos14/falta-oxigeno/falta-oxigeno.shtml


32/59

&n@d%ido ,&%)-ni,o ( nit%-#eno. En ,$&/?$ie% ,&o e ,%@ti,& /& i#iene(

/iie& de /& ,F&%&.Lo#%&% %e$/t&do ee%&do de /& &d$%&,i-n e=i#e ?$e e ,ont%o/en /&

,ondi,ione d$%&nte /& ,$&/e e%&ne,en /& %$t& en &/&,en&iento.

E de;nitio ?$e /& %$t& $)i,&d& en /& ,F&%& $ed&n e% &e,t&d& o%/& ,ondi,ione ?$e e=iten & $ &/%ededo%. P&%& eto /& %$t& de)en et&%

,o/o,&d& en ,eti//o o% donde $ed&n ,i%,$/&% /o #&e & /& tee%&t$%&

ne,e&%i&.

#. Deine,,i-n.

Un& e /& %$t& & &/,&n&do /& &d$%e &de,$&d&> e ini,i& $n %o,eo de

/iie& & edid& ?$e e &,e%,& e/ oento de e=t%&e%/e /& $/&.E/ %o-ito e diin$i% &/ F=io /& ,ont&in&,i-nde i,%oo%#&nio

?$e n&t$%&/ente t%&e en $ ,F,&%& /& %$t&> &%& eit&% &/to %e,$ento en

/& $/& ;n&/> ,on de9%ito de $ ,&/id&d ( e/i#%o de e%ent&,i-nen /&

,&den& de dit%i)$,i-no en &no de/ ,on$ido%;n&/.L& deine,,i-n e ee,t& e/e&ndo &te%i&/e ( $t&n,i& ,o&ti)/e

,on /& %$t&. E indien&)/e dione% de $& ot&)/e&%& ini,i&% ,on $n

/&&do> e/ ,$&/ e $ede %e&/i&% o% ine%i-n de /& %$t& o o% &e%i-n>

e de,i% ,on $&& ,ie%t& %ei-n. E/ o)etioe %eti%&% tod& $#%e

o tie%%&?$e ,ont&ine /& $e%;,ie de /& %$t& ( &@ diin$i% /& ne,eid&d

de deine,t&nte en e/ &o i#$iente.L& $t&n,i& deine,t&nte ?$e e $eden e/e&% on & )&e de ,/o%o>

&/e de &-nio ,$&te%n&%io> (odo ( ot%& e%ie de %in,iio&,tio?$e

,&d& d@& //e#&n &/ e%,&do. E/ io,/o%ito de odio & &%ti% de o/$,i-n &/

13M e e/ deine,t&nte F e/e&do o% $ ee,tiid&d ( )&o ,oto. En /&

deine,,i-n %$tin&%i& e $ede inte%,&/&% e/ $o de deine,t&nte &%&

eit&% ?$e /& :o%& ,ont&in&nte ,%ee %eiten,i& & $n& $t&n,i&.Un& e i#ieni&do todo> e %o,ede & deine,t&% /& %$t& ?$e e &//&n

en ,eti//o. Et& e $eden $e%#i% en /& o/$,i-n deine,t&nte d$%&nte$n tieo &de,$&do ?$e $eden e% 5 & 10 in$to> deendiendo de /&

,&%&,te%@ti,& de /& %$t& ( et&dode $,ied&d. Pi& $,i& deo%&%Fn

F ?$e /o &%&,$(F /iio.L& o/$,i-n de io,/o%ito $ede tene% $n& ,on,ent%&,i-n de 50 #T#. L&

ee,tiid&d de et& o/$,i-n diin$(e & edid& en ?$e e $e%#en F

,eti//o de %$t&. L& %ot&,i-n $#e%id& e de t%e /ote. E de,i% ?$e i &(

$n t&n?$e de io,/o%ito %e,o de 50 > e $ede $e%#i% $n /ote de

27
http://www.monografias.com/trabajos12/higie/higie.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/contam/contam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/vitafermen/vitafermen.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos32/derecho-al-agua/derecho-al-agua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tierreco/tierreco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/higie/higie.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/contam/contam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/vitafermen/vitafermen.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos32/derecho-al-agua/derecho-al-agua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tierreco/tierreco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtml


33/59

,eti//o ,on %$t&> de&%/o e/ tieo e,o#ido ( %eti%&%/o. Int%od$,i% ot%o /ote

de ,eti//o ( &@ %eeti% o% t%e /ote.E/ indi,&do% de @ /& o/$,i-n deine,t&nte &n i%e e dete%in&% ?$e

oe& e/ o/o% ,&%&,te%@ti,o de ,/o%o ( ?$e no e &//e $( $,i& & i/e

it&. Si e de& /& i& o/$,i-n $,o tieo /o ?$e e $ede et&%&,iendo e en$,i&% e ine,t&% /o /tio /ote ?$e e $e%#en en /& ?$e

e%& $n& o/$,i-n deine,t&nte.

. En$$e.

A /& %$t& deine,t&d& e /e de)e %eti%&% /o %eid$o de deine,t&nte (

i,%oo%#&nio edi&nte /&&do ,on $& ot&)/e. Si e oi)/e o%

&e%i-n ,on $& ?$e ,o%%& ( e %en$ee. No e ,oneniente en$&%/&

$e%#i9ndo/& en t&n?$e de $& ?$e ,&d& e et&%F F ,ont&in&d&.

i. Co%te.

A/#$n& %$t& ,oo e/ &%&,$(F de)en e% ,o%t&d& &%& e=t%&e% $ &&

inte%io% &nte de e&%&% /& $/&. A$n?$e &( F?$in&?$e /o &,en> o%

/o #ene%&/ en /& e?$e& ind$t%i&e %e&/i& en o%& &n$&/,on /&

&($d& de ,$,i//o.

. Pe/&do.

A ot%& %$t& &( ne,eid&d de %eti%&%/e /& ,F,&%& ,oo & /& #$&nF)&n& (&&(&> o% $ in,o&ti)i/id&d de ,o/o%> te=t$%& o &)o% &/ e,/&%/& ,on /&

$/&. Et& oe%&,i-n $ede ee,t$&%e de &ne%& &n$&/ o

o% 9todo@i,o> e,Fni,o o ?$@i,o.E/ e/&do &n$&/ e $ede %e&/i&% ,on ,$,i//o ,o$ne de ,o,in& o ,on

ot%o ?$e %eent&n ,ie%t& ,&%&,te%@ti,& ?$e e &$t&n &/ tio de ie/de

&/#$n& %$t&. Eto on ii/&%e & /o ?$e o( e e/e&n &%& e/&%

&&. Pe%iten ,o%t&% e/@,$/& de ,ie%to #%oo%> eit& ?$e e/ oe%&%io o%

de,$ido e ,o%te> tienen o%& ee,i&/e &%& &,,ede% & $e%;,ie,$%& ( oeen e$&d$%& e%#on-i,&> e de,i% ?$e e &$t&n $(

)ien & /& &no de/ oe%&%io.Lo 9todo @i,o e/e&n ,&/o%( %@o> o% ee/o e/ to&tede e&.Lo e,Fni,o $&n F?$in& ee,i&/ente die&d& &%& dete%in&d&

#eoet%@& ( te=t$%&.Lo 9todo ?$@i,o e/e&n $t&n,i& ,oo /& od& & die%ente

tee%&t$%& ( ,on,ent%&,ione. C&d& /ote de %$t& e ee,@;,o (

ne,eit&%@& de &%io en&(o&%& dete%in&% /& ,ondi,ione &de,$&d&.

. Se&%&,i-n.

28
http://www.monografias.com/trabajos6/auti/auti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/induemp/induemp.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/protoco/protoco.shtml#CINCOhttp://www.monografias.com/trabajos15/transf-calor/transf-calor.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos30/exportacion-tomate-cherry/exportacion-tomate-cherry.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/libapren/libapren2.shtml#TRECEhttp://www.monografias.com/trabajos6/auti/auti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/induemp/induemp.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/protoco/protoco.shtml#CINCOhttp://www.monografias.com/trabajos15/transf-calor/transf-calor.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos30/exportacion-tomate-cherry/exportacion-tomate-cherry.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/libapren/libapren2.shtml#TRECE


34/59

Et& oe%&,i-n e%ite %eti%&% /& && $/& ei//& de %$t& ,oo e/

&%&,$(F> ,$%)& o //o.Se ee,t& #ene%&/ente de o%& &n$&/ ,on /& &($d& de ,$,&%& de

t&&o &de,$&do. E/ %endiiento &$ent& i e &,e dent%o de

%e,iiente /Fti,o &%& eit&% /& 9%did& de $#o.Po% e;,ien,i&/o oe%&%io e ,o/o,&n en #%$o?$e e en,&%#&n $no de

,o%t&% /& %$t& ( ot%o de e&%&% /& $/& ei//&. Et& && o)tenid&

e de)en ,$)%i% ,on t&& o &te%i&/e /Fti,o &%& %eeni%

,ont&in&,ione $ o=id&,ione de/ edio &)iente.

/. o/ido.Pe%ite /& deinte#%&,i-n de /& et%$,t$%&de /& %$t& ?$e &,i/it&n

oe%&,ione ,oo e/ e,&/d&do ( de$/&do.Se $ede ee,t$&% en o/ino ,oo e/ de &%ti//o> ,on e/ ?$e e /o#%& $n

ee,to ii/&% &/ de /& /i,$&do%& ,&e%& o ind$t%i&/.Ete o/ido no e %e,oend&do &%& %$t& ?$e oeen ei//& #%&nde>

o,$%&> &&%#& ( %F#i/e ,oo e/ &%&,$(F> e/ &n#o o &n /&

#$&nF)&n&. L& %$t& de ei//& e?$e& ,oo /& #$&(&)&> o%&> //o (

to&te e deinte#%&n $( )ien in %oe% /& ei//&.E/ o/ido tiene /& deent&& de in,o%o%&% &i%e& /& && o)tenid&> ,on /o

?$e e $eden &,e/e%&% %o,eo de o=id&,i-n ent%e /o ?$e e &//&n

e/ ,&)iode ,o/o% ( o%&,i-n de e$&> &)o ,&$&n in,oneniente

en /& ,&/id&d ;n&/ de /& $/&.

. E,&/d&do.Conite en oete% /& %$t& & $n ,&/ent&iento ,o%to ( ote%io%

en%i&iento. Se %e&/i& &%& &)/&nd&% $n o,o /& %$t& ( ,on eto &$ent&%

e/ %endiiento de $/& t&)i9n e %ed$,e $n o,o /& ,&%#& i,%o)i&n&

?$e &n e%&ne,e o)%e /& %$t& ( t&)i9n e %e&/i& &%&

in&,ti&% eni&?$e %od$,en ,&)io indee&)/e de &&%ien,i&> ,o/o%>

&%o&> ( &)o% en /& $/&> &$n?$e $ed& et&% ,one%&d& )&o

,on#e/&,i-n.En /& F)%i,& e/ e,&/d&do e $ede ee,t$&% o% ine%i-n de /& %$t& en

$n& &%it& ,on $& ,&/iente> o o% ,&/ent&iento ,on &o% io

#ene%&do t&)i9n en &%it&. Et& oe%&,i-n e $ede %e&/i&% & %ei-n

&to9%i,& o & o)%e%ei-n en $n& &$to,/&e. Con e/ e,&/d&do en $&

,&/iente e $eden e%de% $#o ( ,oonente n$t%i,ion&/e. B&o &o%

$ede e% F ,otoo ( deo%&do e%o &( eno 9%did&. En &$to,/&e

e F %Fido e%o ,otoo.

2!
http://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/grupo/grupo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/todorov/todorov.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos/aire/aire.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/enzimo/enzimo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/grupo/grupo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/todorov/todorov.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos/aire/aire.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/enzimo/enzimo.shtml


35/59

En todo /o ,&o e %od$,en &/#$no ,&)io. B&& i#ni;,&ti&ente /&

,&%#& i,%o)i&n& e/ ,o/o% e &,e & io> e/ &%o& ( &)o% $ede &%i&%

& $n /i#e%o ,o,ido ( /& i,oid&dde /& $/& $ede &$ent&%.Un e,&/d&do %e,$ente e &,e en &%it& %e#&ndo @ni& ,&ntid&d de

$&> ,oo &%& #ene%&% &o% ( /$e#o i e ,o/o,& /& %$t&. Se it& ,oni#o%> t%&t&ndo de deinte#%&% /& %$t& ( o/e% e/ %od$,to$n& ee,ie de

o&. C$&ndo /& e,/& &/,&n& ,e%,& de 70 & 75V C e $ende e/

,&/ent&iento.

n. De$/&do.E /& oe%&,i-n en /& ?$e e /o#%& /& e&%&,i-n de /& $/& de /o deF

%eid$o ,oo /& ei//&> ,F,&%& ( ot%o. E/ %in,iio en ?$e e )&& e

e/ de &,e% &&% /& $/& ei//& & t%&9 de $n t&i. Eto e /o#%& o% e/

i$/o ?$e ,o$ni,& & /& && $/& ei//&> $n ,on$nto de &/et& 2 o

4H $nid& & $n ee ?$e #i%& & e/o,id&d;& o &%i&)/e. L& $e%&,ent%@$#&

de #i%o de /& &/et& //e& & /& && ,ont%& e/ t&i ( &//@ e &%%&t%&d&

/o#%&ndo ?$e e/ :$ido &e & t%&9 de /o o%i;,io de/ t&i. E e/ io

ee,to ?$e e /o#%& ,$&ndo e && o% $n ,o/&do% $n& e,/& de $/&

ei//& ?$e &nte & ido /i,$&d&. A?$@ /o t&i,e on e/ ,o/&do% ( /&

&/et& e /& ,$,&%& ?$e %e&& /& $/& ei//& ,ont%& /& &//& de/

,o/&do%.

Se e/e&n die%ente tio de de$/&do%& /& &( e%ti,&/e (o%iont&/e ,on ,o%t&do%& ( %e;n&do%& in,o%o%&d& de die%ente

oten,i& ( %endiiento.E io%t&nte ?$e tod& /& ie& de /& F?$in& ?$e ent%&n en ,ont&,to

,on /& %$t& e&n en &,e%oino=id&)/e. L& &/et& on etF/i,&> de

;)%&> ,&$,oo te:-n. &)i9n e e/e&n ,ei//o de n(/on.D$%&nte e/ de$/&do en ete tio de F?$in& t&)i9n e ,&$&

de&i&d& &i%e&,i-n de /& $/&> ,on /o ee,to ne#&tio de o=id&,ione>

o%&,i-n de e$& ( &o%e,iiento de /o ,&)io de ,o/o% ( &)o% en,ie%t& $/&.E/ %o,eo de de$/&do e ini,i& int%od$,iendo /& %$t& ente%& en /&

de$/&do%& e%e,t&ente i#ieni&d&. So/o &/#$n& %$t&> ,oo /&

o%&> #$&(&)& o %e&> e%iten et& &di,i-n di%e,t&. L& deF e=i#en $n&

&de,$&,i-n ,oo e/&do #$&nF)&n&H> ,o%te ( e&%&,i-n de /& $/&

ei//& de /& ,F,&%& &%&,$(FH. A)/&nd&iento o% e,&/d&do to&te de

F%)o/H.L& F?$in& &%%o& o% $n o%i;,io /o %eid$o ,oo ei//&> ,F,&%& ( ot%o

&te%i&/e d$%o ?$e no $die%on &&% o% ent%e /o o%i;,io de/ t&i.

30
http://www.monografias.com/trabajos13/visco/visco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/cinemat/cinemat2.shtml#TEORICOhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/hidra/hidra.shtml#fahttp://www.monografias.com/trabajos35/caucho-sbr/caucho-sbr.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/visco/visco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/cinemat/cinemat2.shtml#TEORICOhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/hidra/hidra.shtml#fahttp://www.monografias.com/trabajos35/caucho-sbr/caucho-sbr.shtml


36/59

Lo %eid$o $eden &/i% i%e#n&do &n de $/&> o% /o ?$e e

&,ot$)%& & %e&&% eto %eid$o. Eto e $eden e,/&% ,on $n o,o

de $& o de /& i& $/& ?$e (& & &/ido> &%& &@ in,%eent&% e/

%endiiento en $/&. Eto e e ,$&ndo e/ n$eo %eid$o &/e & e,o (

e &$ent& /& ,&ntid&d de $/&.Se %e,oiend& e=one% /o eno oi)/e /& $/& &/ edio &)iente. Eto

e /o#%& i inedi&t&ente e o)tiene /& $/&> e ,$)%e> o e /& en@& o%

t$)e%@& dede /& &/id& de /& de$/&do%& &t& $n t&n?$e de

&/&,en&iento.

o. Re;n&do.

Conite en %ed$,i% e/ t&&o de &%t@,$/& de /& $/&> ,$&ndo et& & ido

o)tenid& &nte o% e/ $o de $n& &//& de &(o% diFet%o de $ o%i;,io.Red$,i% e/ t&&o de &%t@,$/& d& $n& eo% &&%ien,i& & /& $/&> eit& $n&

& %Fid& e&%&,i-n de /o -/ido ino/$)/e en $eni-n> /e ,o$ni,&

$n& te=t$%& & ;n& & /o %od$,to,oo e%e/&d& o )o,&di//o

%e&%&do & &%ti% de et& $/&. De ot%& &%te %e;n&% )&& /o

%endiiento en $/& o% /& e&%&,i-n de &te%i&/ #%$eo ( d$%o ?$e et&

n&t$%&/ente %eente en /& $/& ini,i&/.E/ %e;n&do e $ede &,e% en /& i& de$/&do%&> o/o ?$e e /e ,&)i&

/& &//& o% ot%& de diFet%o de o%i;,io F ;no. Gene%&/ente /& %ie%&

&&d& &%& e/ de$/&do e %e&/i& ,on &//& 0>060 ( e/ %e;n&do ,on

0>045 o eno%. L& &//& ini,i&/ deende de/ diFet%o de /& ei//& ( e/ ;n&/

de /& ,&/id&d de ;n$%& ?$e e deee ten#& /& $/&.

. Koo#eni&do.

E ot%& o%& de /o#%&% e/ %e;n&do de $n :$ido ,oo /& $/&. En et&

oe%&,i-n e e/e&n e?$io ?$e e%it&n i#$&/&% e/ t&&o de &%t@,$/&

,oo e/ o/ino ,o/oid&/. Et& F?$in& e%ite o/e% e/ :$ido &/ &&%/o

o% ent%e do ,ono etF/i,o $no de /o ,$&/e #i%& & $n e/e&do ne%o

de %eo/$,ione. L& dit&n,i& ent%e /o o/ino e &%i&)/e> ( e &$t&

e#n e/ t&&o de &%t@,$/& ?$e e ne,eite. L& %i,,i-n ent%e e/ o/ino (

e/ :$ido e t&n &/t& ?$e /& ,F&%& de o/ido> ne,eit& e% %e%i#e%&d&

edi&nte $n )&o inte%no ,on $n :$ido %e%i#e%&do ,oo e/ $&. A?$@

t&)i9n /& $/& oetid& & oo#enei&,i-n $%e $n& &/t& &i%e&,i-n

,oo en e/ ,&o de/ o/ido ( e/ de$/&do ( %e;n&do.

?. De&i%e&do.

31
http://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtml


37/59

Pe%ite e/iin&% &%te de/ &i%e ino/$,%&do en /& oe%&,ione &nte%io%e.K&( die%ente t9,ni,&?$e &%@&n en $ e;,ien,i& ( ,oto. L& F en,i//&

( o)i& e eit&% oe%&,ione ?$e &o%e,&n e/ &i%e&do. Si (& e & &i%e&do

/& $/&> edi&nte $n ,&/ent&iento $&e e $ede diin$i% /& o/$)i/id&d

de /o #&e ( e=t%&e%/o.Ot%& o%& e &/i,&% &,@o & $n& ,o%tin& de $/&. L& ,o%tin& e /o#%&

,$&ndo e de& ,&e% o,& $/& o% /& &%ede de $n& &%it& o e /o#%&

&,e% ,&e% $n& //$i& de $/& dent%o de $n %e,iiente ?$e e &//& & &,@o.Ent%e & %onto e ee,te e/ de&i%e&do> eno%e e%Fn /o ee,to

ne#&tio de/ o=@#eno ino/$,%&do en /& $/&. Coo e en,ion- &nte

eto ee,to on /& o=id&,i-n de ,o$eto ,oo /& it&in&> o%&,i-n

de i#ento ?$e &%de&n &/#$n& $/& /& o%&,i-n de e$& ?$e

,%e& in,oneniente d$%&nte /& oe%&,ione de //en&do ( e&,&do.

%. E&?$e.

L& $/& (& o)tenid& de)en e% &i/&d& de/ edio &)iente& ;n de

&ntene% $ ,&%&,te%@ti,& &t& e/ oento de $ e/eo. Eto e /o#%&

edi&nte $ e&,&do ,on e/ @nio de &i%e> en %e,iiente &de,$&do (

,o&ti)/e ,on /& $/&.De)ido & /& tenden,i& ?$e tiene e/ &o% de $& de $)/i&%e de /&

$e%;,ie de /o &/iento,on#e/&do & /& $e%;,ie F %@& de /o

,on#e/&do%e ( ,F&%& %i#o%@;,&> /o &te%i&/e de en&&do e/e&dode)en tene% $n &/to #%&do de ie%e&)i/id&d &/ &o% de $&.L& &(o%@& de /o &/iento e di/&t&n &/ ,on#e/&%e> &/#$no de e//o &t&

$n 10M de $ o/$en. Po% /o t&nto /o en&e en ?$e e ,on#e/&n de)en

e% $e%te> &t& ,ie%to $nto :e=i)/e ( no //en&%e ,o/et&ente. Coo

en e/ ,&o de todo /o &/iento ?$e $eden &/&,en&%e d$%&nte ee>

$ en&e de)en %ote#e%e ,ont%& /& /$( e/ &i%e. & ?$e #ene%&/ente

e /e de,on#e/& dent%o de $ en&e> eto de)en e% ie%e&)/e &

;n de %eeni% e/ e,$%%iiento d$%&nte /& de,on#e/&,i-n.E/ e&?$e ?$e e%F $ti/i&do o% /& E%e& Ind$t%i&/ P%o,e&do%& (

Coe%,i&/i&do%& de "%$t&> &%& en&&% /& $/& de %$t& ,on#e/&d& e%F

e/ o/i%oi/eno de edi& denid&d,&/i)%e 3H ,on do)/e e//&do% t9%i,o

ete tio de e&?$e e e/i#i- )$,&ndo /& itoid&d> e,ono@&(

$n,ion&/id&d de/ %od$,to.

. P&te$%i&,i-n.

Conite en ,&/ent&% $n %od$,to & tee%&t$%& ?$e %oo?$en /&

det%$,,i-n de /o i,%oo%#&nio &t-#eno. E/ ,&/ent&iento & e#$ido

32
http://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/empaq/empaq.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/natlu/natlu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/estat/estat.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/empaq/empaq.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/natlu/natlu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/estat/estat.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtml


38/59

de $n en%i&iento &%& eit&% /& o)%e,o,,i-n ( /& $e%ien,i& de /o

i,%oo%#&nio te%-;/o.E=iten die%ente tio de e?$io ?$e e%iten ee,t$&% et&

&te%i&,i-n. EtFn /& &%it& de do)/e ,&?$et& o% donde ,i%,$/& e/

&o% o e/eento ,&/e&,to%. L& &( de e%ent@n o /& i/eente,&/ent&d& ,on $n& $ente de ,&/o% e=te%io% & /& &%it&.

Et& $ente$eden e% et$& & #&> & #&o/in& $ ot%o ,o)$ti)/e.K&( e?$io F ,o/eo ,oo e/ &te%i&do% )ot&do% o de $e%;,ie

%&&d&> e/ &te%i&do% t$)$/&% ( e/ &te%i&do% & /&,& ent%e /o F

,o$ne. Eto on ,ontin$o ( e/ e/eento ,&/e&,to% e &o% de $&

#ene%&do en $n& ,&/de%&.L& tee%&t$%& ( e/ tieo e,o#ido &%& &te%i&% $n& $/& deende%Fn

de &%io &,to%e ,oo $ K> ,ooi,i-n> i,oid&d ( nie/ de

,ont&in&,i-n ini,i&/. A eno% K> i,oid&d ( ,ont&in&,i-n> e %e?$e%i%F

eno% tieo o tee%&t$%& de &te%i&,i-n &%& diin$i% e/ #%&do de

,ont&in&,i-n &t& nie/e en /o ?$e no e %eent&%F %Fido dete%io%o de

/& $/&.E e/ ,&o de /& $/& de &%&,$(F ?$e oee $n K &/%ededo% de 2.7> ?$e

no e%ite e/ ,%e,iiento de $,o i,%oo%#&nio ( e/ ,&/o% & ete K

/o &e,t& F )&& i,oid&d ?$e e%ite $n &(o% oiientode /&

$/& ( o% e//o eo% ( F %Fid& t%&nii-n de/ ,&/o%> ( o% et&%

%ote#ido o% $n& ,F,&%& t&n %eitente no e ,ont&in& F,i/ente> ete

nie/ de ,ont&in&,i-n deende%F en #%&n edid& en /& i#iene ( ,$id&do

&ntenido d$%&nte e/ %o,e&iento.L& ete%i/i&,i-n e i/eente $n& &te%i&,i-n F d%Fti,& ?$e e/iin&

&(o% ne%o de i,%oo%#&nio. Se /o#%& e/e&ndo e?$io F

,o/eo ,oo $n& &$to,/&e> en donde o% /& o)%e%ei-n ?$e e

&/,&n&> /& tee%&t$%& $ede &,ende% & nie/e $e%io%e & /o de

e)$//i,i-n de/ $& & ,ondi,ione de edio &)iente.

En e/ ,&o de /& $/& ,&i no e e/e& ete%i/i&%/& de)ido &/ )&o K?$e ,&%&,te%i& & /& &(o%@& de /& %$t&.

t. Con#e/&,i-n.

Se )&& en e/ %in,iio de ?$e & eno% tee%&t$%& F /ent& on tod&

/& %e&,,ione. Eto in,/$(e /& %e&,,ione %od$,id& o% /o

i,%oo%#&nio> /o ,$&/e no on det%$ido ino %et&%d&d& $ &,tiid&d

it&/.L& ,on#e/&,i-n diin$(e /& dioni)i/id&d de/ $& de)ido & /&

o/idi;,&,i-n de/ $& ?$e ,&%&,te%i& ete et&do de /& &te%i&. A/ no et&%

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http://www.monografias.com/trabajos10/formulac/formulac.shtml#FUNChttp://www.monografias.com/trabajos10/gase/gase.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/proteinas/proteinas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/kinesiologia-biomecanica/kinesiologia-biomecanica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/formulac/formulac.shtml#FUNChttp://www.monografias.com/trabajos10/gase/gase.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/proteinas/proteinas.shtmlh

Refrigeración de La Guayaba

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