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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo..55 -- VVooll..55

No.5 Vol. 5

29 Ene. a 4

Feb. 2009

ARTÍCULO

COMERCIALIZACIÓN DEL BOCACHICO EN URABÁ

El bocachico es uno de los principales recursos pesqueros del Urabá antioqueño y chocoano, arraigado en la cultura y economía de la región. Ésta especie se captura durante todo el año, siendo más abundante entre enero y mayo, periodo conocido como “Subienda”.

Dentro de los puntos de captura de las

diferentes especies se

encuentran Tumarado,

Vigía, Curbarado, Isla

los Palacios, la Grande, Montaño, Cascarita, Puente América, entre otras, lugares a donde se acercan acopiadores en botes, los cuales dependiendo de la abundancia del recurso recorren durante tres a cinco días la ribera del Atrato comprando y enhielando, en grandes cavas de madera recubiertas de icopor. Toda ésta producción es desembarcada en el Puerto del Waffe en Turbo. El producto es entregado por los pescadores sin eviscerar, y el comprador paga a los “arregladores” para que evisceren y enhielen el producto (Figura 1 A y B).

Figura 1. A y B. Enhielado y transporte de Bocachico

desde el medio y bajo Atrato hasta el puerto del Waffe. Fuente: Edith Beltrán Ortega. Técnico Pesca

Turbo.

El comerciante pesquero es quien obtiene los mayores márgenes de ganancia en esta actividad, debido a que generalmente establece el precio al producto, aprovechando que el pescador no tiene como conservar el pescado ni como llevarlo hasta los sitios de acopio y comercialización como Quibdó o Turbo. Actualmente y dependiendo de la abundancia, al municipio de Turbo cada dos o tres días llegan entre 10 y 15 de estos botes de madera que por lo general tienen 14.8 m de eslora y 1.3 m de manga. Éstos son tripulados por 2 o 3 personas y propulsados por uno o dos motores fuera de borda de entre 9.9 y 40 HP. Para almacenar el producto, cada bote cuenta con 2 a 3 cavas de madera, cada una con capacidad para albergar de 4000 a 6000 peces (Figura 2).

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Figura 2. Bote provisto de cavas para el transporte del

bocachico. Fuente: Edith Beltrán Ortega. Técnico Pesca Turbo.

Una vez el producto llega a Turbo es distribuido en la zona urbana por vendedores minoristas (Figura 3A), o llevado por pequeños comerciantes acarreadores hasta los corregimientos aledaños como Currulao y Rionegro o municipios de la zona como Carepa, Apartadó y Chigorodó. En época de gran producción la comercialización se extiende hasta ciudades como Montería, Sincelejo, Cartagena y Barranquilla para lo cual el pescado es parcialmente enhielado y transportado en vehículos adecuados para refrigerar el producto (Figura 3B).

Figura 3. A. Comercialización de bocachico en el puerto del Waffe (Turbo, Antioquia). B. Enhielado y

vehículo para transporte hasta otras ciudades. Fuente: Edith Beltrán Ortega. Técnico Pesca Turbo.

El comportamiento en los precios del bocachico, es d`peterminado por la abundancia del recurso, de esta manera durante la época de subienda, el producto es más económico, llegándose a pagar dependiendo del tamaño entre $300 y $1000 pesos por un bocachico, mientras que en el restante periodo los consumidores llegan a pagar hasta $5.000 pesos por unidad. En Quibdó sucede una situación similar, en época de abundancia un kilo de esta especie llega hasta los $200 pesos, mientras que cuando disminuye su captura alcanza los $8000 pesos. Esta situación es aprovechada por toda la población y por los comerciantes de otras ciudades que llegan hasta Turbo y Quibdó. Ésta especie es comercializada en diferentes presentaciones desde eviscerado enhielado, seco salado y salpreso, siendo eviscerado la principal forma de comercialización (Figura 4).

Figura 4. Comercialización de bocachico eviscerado.

Fuente: Edith Beltrán Ortega. Técnico Pesca Turbo.

En el 2008, la cotización del bocachico mantuvo una relativa estabilidad debido a las fuertes lluvias que se presentaron en la región, ocasionando que los niveles del río permanecieran siempre altos, situación que no permitió que se presentara un marcado periodo de subienda. Así mismo, los niveles altos

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hicieron que las capturas disminuyeran ya que el recurso se vuelve menos vulnerable a las artes por encontrar mayores sitios de refugio. En la figura 5A se muestra el comportamiento del precio promedio y en la figura 5B la captura total por mes, observándose que a pesar de que los precios son relativamente (enero y febrero) coinciden con los meses de mayores capturas (periodo de subienda), en contraste, los meses donde los precios son más altos (mayo, junio y julio) periodo donde los volúmenes de captura desembarcada disminuyeron. Esta situación no es ajena dentro de los productores y comerciantes debido a que en la tendencia del mercado se observa un comportamiento inversamente proporcional, donde a mayor oferta menor costo de comercialización.

Figura 5. A. Comportamiento promedio del precio por kilo del bocachico durante el 2008. B. Comportamiento del volumen de captura desembarcada mensualmente de bocachico en el municipio de Turbo, Antioquia para

el 2008.

Por otra parte, en los ejemplares desembarcados, se siguen observando tallas inferiores a los 24,3 cm (talla mínima legal de captura establecida en la cuenca del Magdalena, ya que esta cuenca no cuenta con una propia), estipulada como talla media de madurez (TMM), situación que coloca en riesgo las poblaciones de ésta especie debido a que se impide el desove y posterior entrada de reclutas a la población. Este comportamiento es advertido por CCI en su informe final 2007, concluyendo que dentro de ésta cuenca el bocachico está siendo altamente afectado por la pesca de individuos con tallas por debajo de la mínima legal; encontrando que más del 50% de los individuos muestreados en Turbo y del 80% en Quibdó, están siendo capturados por debajo de la talla mínima legal. Con base en esto se hace necesario adoptar medidas de carácter inmediato en pro del sostenimiento y adecuado manejo del recurso.

BIBLIOGRAFÍA Pesca y acuicultura de Colombia. 2007. Convenio de Cooperación Técnica Científica, celebrado entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y la Corporación Colombia Internacional. 154 p.

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GENERALIDADES

NOTICIA NACIONAL

REPOBLAMIENTO DE ALEVINOS

En Colosó, Sucre, la comunidad y la administración municipal firmaron un convenio para el repoblamiento de alevinos.

Los líderes comunitarios y campesinos aseguraron que el objetivo de este proyecto es aumentar la producción de bocachicos en esta zona del departamento de Sucre y comercializarlos en localidades vecinas. "La idea es no dejar un solo estanque sin bocachico para mejorar la seguridad alimentaria de las comunidades", dijo el alcalde de Colosó, Carlos Manuel Bervel. El corregimiento de Chinulito y sus veredas la Ceiba y Arenitas también resultarán beneficiados con este convenio. De igual forma, el Municipio adelanta gestiones para que el programa de Jóvenes Rurales continúe en esta población, con el propósito de crear microempresas y generar empleo en el campo, especialmente en la región de los Montes de María, devolviéndole la seguridad a la comunidad campesina. Por lo anterior enviaron su propuesta al Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) con el fin de que los tenga en cuenta en la agenda del 2009. EL MERIDIANO. Fecha de publicación: 3/02/2009. Disponible en: http://www.prensaescrita.com/diarios.php?codigo=AME&pagina=http://www.elmeridianodesucre.com.co. Fecha de consulta: 3/02/2009.

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NOTICIA INTERNACIONAL

INICIAN CAPACITACIÓN DE PESCADORES PARA FORTALECER LA INDUSTRIA ABALONERA

Alrededor de 30 pescadores artesanales de la región, específicamente de la cooperativa Pescalmar de Coquimbo (Chile), el Sindicato de Macheros de Coquimbo y Totoral Mar S.A. participaron en una jornada de capacitación realizada el pasado viernes 30 de enero en la Universidad Católica del Norte, iniciando con ello las actividades de la agenda 2009 del Nodo Tecnológico Acuícola Coquimbo, proyecto desarrollado por dicha casa de estudios, con el respaldo de CORFO INNOVA. La iniciativa es liderada por el biólogo marino Cristian Bulboa, quien inició la jornada con una visión general del cultivo de algas pardas y de los alcances del proyecto. Posteriormente, los pescadores tomaron parte en un trabajo teórico práctico sobre las diferentes etapas del cultivo de Macrocystis en los laboratorios de docencia de la Facultad de Ciencias del Mar, guiados por las biólogas marinas Fadia Tala y Carolina Olivares. El taller continuó con la preparación de plántulas, que corresponde al acondicionamiento de las algas en las cuerdas de cultivo, previo a la etapa en el mar, actividad que fue conducida por las biólogas marinas mencionadas anteriormente. En la última parte de la sesión, los pescadores artesanales analizaron y discutieron los costos que implica el cultivo de algas, asesorados por la ingeniero comercial Pamela Ramírez. Estas capacitaciones y la transferencia tecnológica asociada a las mismas, adelantó Cristian Bulboa, se prolongarán por unos seis meses, durante los cuales se trabajará tanto en laboratorio como en el mar, apuntando en una primera etapa a contenidos teórico-prácticos que abarquen hasta llegar a la etapa productiva. Posteriormente, los pescadores artesanales visitarán en marzo el centro de producción de plántulas en Caldera y luego participarán en la plantación de plántulas para cultivo suspendido de algas en cada una de las caletas con las que se está trabajando, vale decir Coquimbo, Puerto Aldea y Totoral. De esta forma, el Nodo Tecnológico Acuícola Coquimbo está dando inicio a su segunda fase, la cual estará centrada en asegurar la sustentabilidad del cultivo del abalón, recurso que requiere de algas para su alimentación, principalmente mediante una estrategia de capacitación a los pescadores artesanales. De esta manera, la UCN, con el apoyo de CORFO, está aportando a la diversificación de este sector productivo regional.

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<<Viene pág. 5 Pescadores Artesanales Para Manuel Cortés, de la cooperativa Pescalmar de Coquimbo, la capacitación representó una actividad “bastante buena y bonita para tener un mayor conocimiento de lo que podemos hacer. Creo que es una excelente ayuda para tener más trabajo, para tener mejores ideas, trabajar más y poder enseñar este conocimiento a otros compañeros”. Conrado Órdenes, del sindicato de macheros de Coquimbo, agradeció la invitación que le hizo la Universidad Católica del Norte y la oportunidad de poder conocer más el trabajo que se hace en el mar. Su intención, explicó, “es tener mayor conocimiento sobre este tipo de trabajo, totalmente desconocido para mí. Es una oportunidad para trabajar en algo más, en un trabajo muy distinto a la actividad que realizo con las machas. La idea es aprender”. Por su parte, Juan Carlos Tello, presidente del sindicato de Totoral Mar S.A., expresó que una de las mayores preocupaciones de los pescadores artesanales es la problemática que tienen con la veda, pues no saben hasta cuándo durará. Así, manifestó que esta actividad “nos permitiría trabajar por todo el año, tener una cosecha más estable y así cumplir con la mayor demanda de las abaloneras. Nuestro objetivo principal es tener una buena producción y trabajar durante todo el año para poder tener mayores ingresos monetarios tanto para quienes conforman el sindicato como para Totoral Mar S.A.” Cluster Acuícola La agenda del Nodo Tecnológico Acuícola Coquimbo UCN-CORFO es plenamente coherente con el apoyo al desarrollo de la industria del abalón, uno de los tres objetivos definidos en el cluster acuícola. Los otros temas considerados como prioritarios son la necesidad de recuperar la productividad en salmonicultura y la creación de valor por el mejoramiento de la competitividad de los productores de mitílidos. El cluster acuícola fue uno de los elegidos dentro de la Política de Innovación por el Gobierno para el periodo 2008-2010, poniendo como meta aumentar las exportaciones en este rubro desde los US$ 2.350 millones en 2006 a US$ 4.500 millones en 2015. AQUAHOY. Fecha de publicación: 3/02/2009. Disponible en: http://www.aquahoy.com/content/view/6784/1/lang,es/. Fecha de consulta: 3/02/2009.

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REPORTE CLIMATOLÓGICO

LITORAL CARIBE

Se esperan vientos fuertes con fluctuaciones alrededor de los 30 nudos en gran parte de la región. Predominará el tiempo seco y soleado en la mayor parte del litoral. Zona costera Se espera cielo parcialmente nublado con predominio de tiempo seco en gran parte de la zona, en sectores de La Guajira y Magdalena donde registrarán precipitaciones ligeras. Zona marítima Se pronostica cielo ligeramente nublado con lluvias leves al occidente de la región. Informe hidrometeorológico Intensidad del viento: Entre 20 y 25 nudos. Dirección del viento: Predominio de vientos del noreste Altura del oleaje: Entre 3.0 y 4,0 metros. Dirección del oleaje: Hacia el suroeste.

Observaciones Se registrará incidencia en la intensificación de los vientos e incrementos en la altura del oleaje por encima de lo normal, por lo que se recomienda tomar las medidas de prevención necesarias para la navegación, las faenas de pesca, las actividades turísticas y estar atentos a los comunicados de las capitanías de puerto.

LITORAL PACÍFICO Se espera cielo nublado con presencia de lluvias al norte de la región. Zona costera Se prevé cielo cubierto por lo que se esperan lluvias moderadas en la parte norte y centro principalmente, con tendencia a fuertes en la parte sur. Zona oceánica Se pronostica cielo totalmente cubierto sobre la franja marítima del Pacífico colombiano, acompañado de lluvias ligeras en la parte norte y sur, para la parte centro se esperan lluvias fuertes. Informe hidrometeorológico Intensidad del viento: Entre 5 – 15 nudos. Dirección del viento: Se esperan vientos del noreste. Altura del oleaje: entre 1.0 y 1.5 metros.

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Dirección del oleaje: hacia el noreste. Observaciones Se espera un incremento en la altura del oleaje, por lo que se recomienda extremar las medidas de seguridad en el desarrollo de actividades marítimas.

CUENCA DEL RÍO MAGDALENA Continuará el descenso en el nivel del agua en la parte alta de la cuenca, principalmente en el embalse de Betania. De igual manera la parte media y baja de la cuenca presentarán tendencia al descenso.

CUENCA DEL RÍO CAUCA Se pronostican fluctuaciones en el nivele del río en la parte alta de la cuenca. En cuanto a la parte media y baja se registrará estabilidad aún con valores en el intervalo medio-alto.

CUENCA DEL RÍO SAN JORGE

Se mantendrá la condición de ascenso moderado del río San Jorge, mientras que los niveles de su afluente el río San Pedro presentan descenso.

CUENCA DEL RÍO ATRATO

Se prevé ascenso en los niveles del río Atrato en la parte alta de la cuenca, a la altura de Quibdó debido al aumento en el nivel del río Quito afluente del Atrato.

CUENCA DEL RÍO SINÚ

Los niveles del río mantendrán la tendencia al descenso, encontrándose el rango de valores medios.

- IDEAM [en línea] [fecha de consulta 05/02/2009] Disponible en http://www.ideam.gov.co - CIOH [en línea] [fecha de consulta 05/02/2009] Disponible en http://www.cioh.org.co - CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIÓN DEL PÁCIFICO [en línea] [fecha de consulta 05/02/2009] Disponible

en http://www.cccp.org.co

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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES

LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON PRODUCTOR

• Blanquillo entero fresco en Barrancabermeja • Corvina entera fresca en Puerto Velero

(Atlántico)

• Corvina entera fresca en Barranquilla

MAYORISTA

• Bagre rayado entero congelado, bagre rayado entero fresco y blanquillo entero fresco en Valledupar

• Róbalo entero fresco en Bucaramanga

MINORISTA

• Almejas sin concha, bagre de mar entero

congelado y cazuela de mariscos en paquete en Barranquilla

• Macarella entera en Santa Marta

• Bagre de mar entero congelado en Cartagena • Camarón precocido en Barranquilla

SUPERMERCADO

• Chipi-chipi, palmitos de mar, pargo rojo entero congelado en Barranquilla

•

• Palmitos de mar en Cartagena

NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%

COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN

CANAL PRODUCTOR Santa Marta Durante la semana se registró escases en los volúmenes de captura debido a restricciones en la navegación para embarcaciones menores ya que continúan las fuertes brisas. Uno de los pocos productos desembarcados fue la macarella, la cual es capturada con chinchorro en las distintas playas y bahías de la región. Barranquilla-Las Flores En Las Flores, las faenas de pesca continúan siendo afectadas por las brisas y el fuerte oleaje, trayendo como consecuencia la escasez de productos en el sector. Sin embargo, en el sector conocido como Puerto Mocho se reportaron capturas de róbalo y corvina, generando una disminución en el precio de ésta última por un aumento en su captura. Puerto Velero (Atlántico) En las playas del Municipio de Tubará, se mantienen bajos volúmenes de captura, lo que incrementó por encima del 20% la cotización de la corvina entera fresca. De igual forma, para el sector se presenta escasez de langosta, pargo y sable, siendo las fuertes

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brisas que llegan a estas costas las responsables de los descensos en las capturas en esta temporada del año. Cartagena Durante la semana se presentó una disminución entre el 10% y 20% en la cotización de la cojinúa entera congelada, como consecuencia del aumento en la captura en los diferentes puntos de pesca. Barracabermeja Para la semana se registró un aumento en más de 20% en la cotización del blanquillo entero fresco debido a la poca oferta. Por otra parte, el precio del bocachico criollo fresco y vizcaína entera fresca disminuyó entre un 10% y 20% como consecuencia del aumento en sus capturas en el río Magdalena y las ciénagas de Chucurí, Opón y Barbacoa. Tumaco A pesar de que se registraron bajas capturas debido a un aumento en las mareas (localmente conocido como puja) y a las fuertes corrientes marinas, no se registraron variaciones significativas en los precios de comercialización ya que se conto con reservas que permitieron amortiguar la escases.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)

MERCADO MED VAR MERCADO MED VAR MERCADO MED VAR

Alguacil entero Calamar blanco entero fresco Gualajo entero Buenaventura 3.200 + Buenaventura 8.000 = Buenaventura 5.300 = Tumaco 3.667 = Tumaco 4.000 =

Caracol copey Atún Barrilete Buenaventura 8.000 = Jaiba fresca

Tumaco 1.000 = Buenaventura 4.750 + Cherna entero fresco

Atún Burique Buenaventura 5.750 + Jurel entero fresco Buenaventura 3.700 = Cartagena 6.000 =

Cojinúa entero cong. Buenaventura 1.500 + Atún bonito entero fresco Cartagena 6.000 -- Tumaco 1.600 =

Cartagena 3.000 n.d Santa Marta 4.500 = Cojinúa entero fresco Langosta entera grande

Santa Marta 5.000 = Buenaventura 21.500 = Bagre de mar entero fresco

Barranquilla 3.333 n.d Corvina entera fresca Lenguado entero fresco Tumaco 4.433 = Barranquilla 2.525 --- Buenaventura 2.450 -

Buenaventura 6.000 -- Bagre rayado entero fresco Tumaco 6.000 = Macarella entera

Barrancabermeja 9.700 + Puerto Velero (Atl) 5.000 +++ Santa Marta 2.750 -

Blanquillo entero fresco Dorado de mar entero fresco Merluza entera nacional Barrancabermeja 5.300 +++ Tumaco 3.067 = Buenaventura 8.000 =

Bocachico criollo fresco Filete de toyo Mero entero fresco Barrancabermeja 3.900 -- Tumaco 4.500 = Buenaventura 8.000 =

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Pargo rojo entero fresco Picuda entera fresca Toyo blanco entero fresco Cartagena 12.000 n.d Buenaventura 3.000 - Santa Marta 5.000 n.d Tumaco 5.000 = Tumaco 3.600 = Buenaventura 3.650 =

Pargo rojo platero Róbalo entero fresco Vizcaína entera fresca Buenaventura 7.750 = Barranquilla 7.000 n.d Barrancabermeja 725 --

Pelada entera Sierra entera fresca Ñato Buenaventura 5.250 = Buenaventura 4.700 = Buenaventura 2.850 = Tumaco 4.433 = Tumaco 4.867 = Tumaco 2.500 =

Pescadilla entera Sábalo de mar entero fresco Buenaventura 2.450 = Barranquilla 1.250 n.d Tumaco 2.333 =

CANAL MAYORISTA

Santa Marta Se reportó un alza entre el 5% y 10% en la cotización del blanquillo entero fresco debido a la captura de ejemplares de mayor talla (aproximadamente 37cm). En contraste, se registró una disminución entre el 5% y 10% en el precio del bagre rayado entero fresco como respuesta al descenso en la demanda. Los productos que registraron mayor comercialización en la semana fueron el bocachico criollo fresco y boca colora. Barranquilla- Barranquillita En la Plaza del Pescado, se reportó nuevamente variación con tendencia al alza en el precio de comercialización del bocachico criollo fresco como consecuencia del ingreso de producto proveniente del municipio de Magangué, Bolívar, de donde ingresa un producto de mejor calidad que el procedente de otros municipios. La mojarra lora, reportó una baja entre el 5% y 10% ya que se registró aumento en la oferta. Por otro lado, el atún Van Camps registró una mínima tendencia a la baja como mecanismo para enfrentar la competencia ante otras marcas. Por su parte las sardinas en lata reportaron una leve baja en su precio consecuencia de la poca demanda del producto por estos días en el mercado del sector.

20%10%5%0%-5%-10%-20%

(+++) Variación m ayor a l 20%

(+ + ) Variación e ntre 1 0% y 2 0%

(+) Variación e ntre 5 y 1 0 %

( = ) Variación e ntre - 5 y 5 %

(-) V ariación entre el - 5 y - 10 %

(- - ) V ariación entre - 10% y - 2 0%

(- - - ) Variación m ayor a l - 20%nd: No determ inado) V

) V

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Barranquilla – Las Flores En las pescaderías de las Flores continúa presentándose escasez de productos, por tal motivo solo se comercializó al detal.

Cartagena Durante la semana no se presentaron variaciones significativas en el precio de los diferentes productos. En la comercialización del bocachico criollo fresco se observó una leve tendencia a la baja, debido a un aumento en el abastecimiento de producto. Sincelejo En el transcurso de la semana se presentó una estabilidad en los precios de todos los productos pesqueros debido a que el desarrollo de las faenas de pesca se mantiene. Los productos de mayor comercialización fueron el bocachico criollo fresco y la tilapia roja fresca, procedentes de Plato (Magdalena), Santiago Apóstol y Las Parcelas (Sucre), Magangue (Bolivar) y Sincelejo. Montería Durante la semana se presentaron mayores producciones de cachama de cultivo fresca y mojarra lora entera fresca en los cultivos de Córdoba y Sucre, ocasionando una disminución en la cotización de estas especies. En contraste, se reportaron leves alzas en la cotización del bagre rayado entero fresco, blanquillo entero fresco y bocachico criollo fresco debido al descenso de su oferta por la disminución de las faenas de pesca en las cuencas del San Jorge y Cauca. Los lomitos de atún Van Camps y las sardinas enlatadas registraron un leve aumento en su cotización como resultado de la disminución de las importaciones de producto desde Perú y Ecuador. Valledupar Para esta semana se presentaron alzas superiores al 20% en la cotización del bagre rayado entero congelado, bagre rayado entero fresco y blanquillo entero fresco como consecuencia de la disminución en las capturas y aumento en la demanda. Bucaramanga Los precios del róbalo entero fresco registraron una disminución superior al 20% como consecuencia de una sobre oferta presentada en éste canal. En contraste la cotización del nicuro entero fresco presentó un alza entre el 10% y 20% debido a que los volúmenes de captura han descendido registrándose poco ingreso de producto desde Barrancabermeja, Arauca y Huila. Bogotá- Corabastos En la Central de Corabastos se reportó un aumento entre 10% y 20% en el precio de las cabezas de pescado como consecuencia de la baja oferta de bagre rayado, pintado y dorado.

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En el caso de los pescados de mar continúa la baja oferta de pescado pargo platero entero congelado y almeja sin concha o limpia provenientes de la zona del Pacifico y Atlántico respectivamente. Bogotá- Las Flores y Coopminduagro Para esta semana en Las Flores y Coopminduagro el precio del nicuro fresco presentó una baja debido al aumento en el abastecimiento desde los municipios de Puerto Servies (Boyacá), El Banco (Magdalena), Honda (Tolima), La Dorada (Caldas) y Puerto Naré (Antioquia). Por el contrario se vio reducido el ingreso de bocachico criollo sin embargo la cotización permaneció estable.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)


Alguacil entero Atún en lata Bagre rayado entero fresco Buenaventura 5.900 - Btá Corabastos 2.258 + Barrancabermeja 12.500 + Cali Santa Elena 6.650 = Bquilla Bquillita 1.444 + Btá Las Flores 10.133 - Cali.G Alameda 9.533 = Bquilla Granabastos 1.443 - Honda 10.250 =

Cartagena Bazurto 1.333 = Cartagena Bazurto 5.000 - Almejas con concha Bmanga Ctroabastos 1.573 + Santa Marta 7.000 -

Medellín CM Itagüí 4.700 = Cali Santa Elena 1.438 = Sincelejo 9.250 + Btá Corabastos 3.467 = Cartago 1.986 + La Dorada 10.378 - Btá Paloquemao 3.150 = Cali P.La Floresta 2.667 = Bmanga Ctroabastos 11.000 + Cali Santa Elena 4.000 = Cali. Siloe 2.653 = Cúcuta 10.000 = Btá S.Mendoza 2.333 = Cali.G Alameda 2.639 = Montería M.del sur 5.800 + Cali.G Alameda 4.625 = Neiva Sur Abastos 2.063 = Vupar M.Nuevo 10.000 +++ MedellínOtr 4.067 = Pereira.Mercasa 2.505 =

V/cencio CAV 2.292 = Bagre rayado postas cong. Almejas sin concha Vupar M.Nuevo 1.667 = Medellín CM Itagüí 13.817 =

Medellín CM Itagüí 15.783 = Btá Corabastos 15.133 + Btá Corabastos 10.778 = Atún entero Btá Paloquemao 14.250 - Btá Paloquemao 11.333 + Cali Santa Elena 3.200 = Bmanga Ctroabastos 17.000 = Bucaramanga 13.218 = Cali.G Alameda 5.800 = Btá S.Mendoza 14.000 = Cali Santa Elena 9.500 = MedellínOtr 13.333 = Btá S.Mendoza 10.250 = Bagre de mar entero cong. Cali.G Alameda 12.650 = Cali Santa Elena 8.250 = Blanquillo entero fresco MedellínOtr 11.500 = Cali.G Alameda 10.650 = Barrancabermeja 7.000 ++

MedellínOtr 10.500 = Santa Marta 6.000 + Atún Vancamps Vupar M.Nuevo 11.000 n.d Sincelejo 8.500 -

Medellín CM Itagüí 2.660 + La Dorada 6.000 - Btá Corabastos 2.630 - Bagre de mar postas cong. Bmanga Ctroabastos 6.633 + Ibagué 2.792 = Cali Santa Elena 10.375 = Cúcuta 7.000 = Bquilla Bquillita 2.708 - Cali.G Alameda 12.150 = Montería M.del sur 5.800 + Bquilla Granabastos 2.708 = MedellínOtr 10.500 = Vupar M.Nuevo 7.500 +++ Cartagena Bazurto 2.708 = Armenia Mercar 2.950 = Bagre rayado entero cong. Bocachico criollo cong. Manizales Galeria 2.798 + Medellín CM Itagüí 11.800 = Manizales Galeria 6.250 ++ Bmanga Ctroabastos 2.951 + Btá Las Flores 9.900 - Buenaventura 6.067 - Cúcuta Cenabastos 3.083 + Armenia Mercar 15.000 = Pereira CM.La 41 6.000 ++ Tuluá 2.760 = MedellínOtr 11.300 + V/cencio CAV 7.000 = Montería M.del sur 2.825 + Vupar M.Nuevo 10.000 +++ Neiva Sur Abastos 3.000 + Bocachico imp. cong. Argentino Pamplona 2.552 = Bagre rayado postas fresco Medellín CM Itagüí 5.283 n.d V/cencio CAV 2.917 = Btá Paloquemao 14.250 - Bmanga Ctroabastos 5.200 = Vupar M.Nuevo 2.667 + Bmanga Ctroabastos 17.000 = Bmanga M.Centro 6.000 --

Bucaramanga 18.450 = MedellínOtr 5.050 +

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Bocachico criollo fresco Camarón precocido Cherna filete cong. Barrancabermeja 4.550 = Armenia Mercar 15.000 = Medellín CM Itagüí 15.000 = Btá Las Flores 6.333 + Manizales Galeria 24.000 = Buenaventura 11.833 - Honda 6.250 - Cali Santa Elena 17.667 -- Cali.G Alameda 22.000 = Bquilla Bquillita 7.333 + Cali.G Alameda 17.200 = MedellínOtr 14.950 = Cartagena Bazurto 4.500 - Pereira.Mercasa 22.000 = Santa Marta 8.500 = Chipi-chipi Sincelejo 11.000 = Camarón tigre crudo Btá Corabastos 6.000 = La Dorada 5.430 + Bmanga Ctroabastos 14.500 n.d Btá Paloquemao 6.000 = Bmanga Ctroabastos 9.639 + Bucaramanga 32.520 = Bucaramanga 10.500 = Cúcuta 5.000 = Cali Santa Elena 21.500 n.d Btá S.Mendoza 5.500 = Bmanga M.Centro 9.800 - Cali.G Alameda 24.000 = Cali.G Alameda 10.000 = Montería M.del sur 6.510 + Vupar M.Nuevo 7.500 ++ Camarón tigre precocido seco Congrio filete cong.

Medellín CM Itagüí 29.000 = Medellín CM Itagüí 10.217 = Bocachico importado cong. Btá Corabastos 22.000 = Cali Santa Elena 5.000 =

Btá Las Flores 4.800 - Btá Paloquemao 24.667 - Cali.G Alameda 20.500 = Armenia Mercar 5.800 - Btá S.Mendoza 22.000 = MedellínOtr 12.000 = Cali Santa Elena 5.533 + MedellínOtr 23.750 = Cali.G Alameda 5.733 - Corvina entera cong. Montería M.del sur 5.125 - Camarón tití crudo Medellín CM Itagüí 7.000 =

Bucaramanga 20.597 = Buenaventura 9.383 n.d Cachama cong. Cali Santa Elena 11.667 n.d Cali Santa Elena 9.500 =

Medellín CM Itagüí 5.683 = Cali.G Alameda 17.800 = Cali.G Alameda 11.650 = Cali Santa Elena 5.300 = Cali.G Alameda 6.000 = Camarón tití precocido seco Corvina filete cong. nacional MedellínOtr 4.950 = Medellín CM Itagüí 24.000 = Medellín CM Itagüí 13.550 = Vupar M.Nuevo 6.500 + Btá Corabastos 18.958 + Cali Santa Elena 15.250 =

Btá Paloquemao 18.667 - Cali.G Alameda 21.000 = Cachama de cultivo fresca Btá S.Mendoza 16.000 = MedellínOtr 22.000 =

Btá Las Flores 4.800 - MedellínOtr 19.875 = Btá Paloquemao 7.000 = Dorado de mar entero cong. Sincelejo 4.250 + Capaz Magdalena fresco Buenaventura 3.733 n.d Bmanga Ctroabastos 5.511 - Honda 10.250 + Cali Santa Elena 5.300 = Cúcuta 6.000 = La Dorada 7.896 -- Cali.G Alameda 10.100 = Bmanga M.Centro 7.000 = Bmanga Ctroabastos 5.200 n.d Montería M.del sur 4.200 -- Cúcuta 6.000 = Dorado de mar filete cong. V/cencio CAV 5.600 + Medellín CM Itagüí 10.200 = Vupar M.Nuevo 6.500 + Caracol copey Buenaventura 10.500 n.d

Medellín CM Itagüí 12.233 = Cali Santa Elena 8.167 = Calamar anillos Bucaramanga 17.864 = MedellínOtr 9.050 =

Medellín CM Itagüí 6.167 = Cali Santa Elena 14.800 = Btá Paloquemao 17.333 + Cali.G Alameda 13.600 = Filete de róbalo importado Cali Santa Elena 8.200 = MedellínOtr 11.250 - Medellín CM Itagüí 11.250 = Cali.G Alameda 12.000 = Bucaramanga 18.500 = MedellínOtr 6.000 = Cazuela de mariscos coca barro Cali Santa Elena 16.000 =

Medellín CM Itagüí 12.800 = Cali.G Alameda 13.000 = Calamar blanco entero cong. Cali Santa Elena 10.000 = MedellínOtr 11.300 =

Medellín CM Itagüí 4.300 = Cali.G Alameda 16.000 = Btá Corabastos 4.667 = MedellínOtr 10.500 = Filete de toyo Btá Paloquemao 5.000 = Medellín CM Itagüí 7.500 = Btá S.Mendoza 3.125 = Cazuela mariscos paquete Cali Santa Elena 7.667 + MedellínOtr 4.113 = Btá Corabastos 10.000 = Cali.G Alameda 9.433 =

Armenia Mercar 11.000 = MedellínOtr 8.463 = Calamar morado entero cong. Bmanga Ctroabastos 9.700 n.d

Medellín CM Itagüí 5.150 = Bucaramanga 10.147 = Gualajo entero Btá Corabastos 6.667 + Buenaventura 7.233 - Btá Paloquemao 5.500 - Cherna entero cong. Cali Santa Elena 7.500 = Cali Santa Elena 6.500 = Buenaventura 7.500 n.d Cali.G Alameda 9.800 = Btá S.Mendoza 5.333 = Cali.G Alameda 16.000 = Cali.G Alameda 7.700 = MedellínOtr 7.067 =

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Jaiba cong. Manteco entero Pargo rojo platero Medellín CM Itagüí 23.067 = Buenaventura 3.367 - Medellín CM Itagüí 12.450 = Cali Santa Elena 20.000 = Cali Santa Elena 5.225 = Btá Paloquemao 15.333 = Cali.G Alameda 22.000 = Cali.G Alameda 5.475 = Buenaventura 11.500 n.d MedellínOtr 23.000 = MedellínOtr 4.500 = Cali Santa Elena 9.750 =

Btá S.Mendoza 15.000 + Jurel entero cong. Merluza filete importado Cali.G Alameda 14.200 =

Cali Santa Elena 3.975 = Medellín CM Itagüí 6.167 = MedellínOtr 12.625 = MedellínOtr 4.000 = Btá Corabastos 8.694 -

Btá Paloquemao 9.500 + Pargo rojo posta cong. Jurel entero fresco Cali Santa Elena 7.133 = Cali Santa Elena 10.000 =

Santa Marta 5.000 = Btá S.Mendoza 8.500 = Cali.G Alameda 12.150 = Vupar M.Nuevo 10.000 n.d Cali.G Alameda 8.133 =

MedellínOtr 8.050 = Pelada entera Langosta colas grande Cali Santa Elena 7.000 -

Medellín CM Itagüí 76.000 = Merluza filete nacional Cali.G Alameda 8.133 = Btá Paloquemao 95.000 = Buenaventura 12.833 - Cali.G Alameda 68.000 = Cali Santa Elena 18.000 = Pescadilla entera MedellínOtr 67.000 = Cali.G Alameda 18.500 = Buenaventura 3.167 -

MedellínOtr 15.125 = Cali Santa Elena 4.367 = Langosta entera grande

Btá Paloquemao 53.000 = Merluza lomitos Pescado cabezas Bucaramanga 56.760 = Medellín CM Itagüí 5.933 = Btá Corabastos 5.933 ++ Cali.G Alameda 39.700 = MedellínOtr 5.233 = Btá Paloquemao 5.250 ++

Bmanga Ctroabastos 6.000 = Langostino 16-20 Mero filete cong. Buenaventura 2.433 -

Medellín CM Itagüí 41.117 = Cali.G Alameda 21.925 = Cali Santa Elena 4.000 = Btá Corabastos 31.333 - MedellínOtr 16.000 = Btá S.Mendoza 4.000 = Btá Paloquemao 42.000 ++ MedellínOtr 5.050 = Bucaramanga 45.000 = Mojarra lora entera fresca Cali Santa Elena 28.000 n.d Bquilla Bquillita 4.933 - Pescado seco bagre Cali.G Alameda 40.000 = Cartagena Bazurto 4.500 - Medellín CM Itagüí 20.050 = MedellínOtr 37.375 = Santa Marta 5.000 = MedellínOtr 19.500 =

Montería M.del sur 4.600 -- Langostino 20-30 Vupar M.Nuevo 6.500 + Picuda entera cong.

Bucaramanga 65.415 = Btá Paloquemao 6.000 = Cali Santa Elena 36.000 n.d Nicuro cong. Cali Santa Elena 5.133 = Cali.G Alameda 40.000 = Ibagué 6.000 = Btá S.Mendoza 6.000 =

V/cencio CAV 5.067 = Langostino U12 Pulpo entero cong.

Medellín CM Itagüí 55.000 = Nicuro fresco Medellín CM Itagüí 17.417 = Btá Paloquemao 48.000 = Btá Las Flores 3.333 -- Cali.G Alameda 21.000 = Cali Santa Elena 44.600 n.d Honda 4.000 = MedellínOtr 18.333 = Cali.G Alameda 56.000 -- Santa Marta 3.750 = MedellínOtr 57.000 = La Dorada 2.203 -- Róbalo entero cong.

Bmanga Ctroabastos 3.267 ++ Medellín CM Itagüí 8.850 = Langostino U15 Cali Santa Elena 10.000 =

Medellín CM Itagüí 50.000 = Palmitos de mar Cali.G Alameda 11.100 = Btá Corabastos 36.000 = Medellín CM Itagüí 11.800 = MedellínOtr 9.000 = Cali.G Alameda 60.000 = Btá Corabastos 10.000 = MedellínOtr 48.000 = Btá Paloquemao 10.333 = Róbalo entero fresco

Btá S.Mendoza 7.900 = Bmanga Ctroabastos 5.900 + Lebranche entero fresco MedellínOtr 10.750 = Bmanga M.Centro 4.800 ---

Bquilla Bquillita 7.167 - Santa Marta 7.750 = Pargo rojo entero cong. Róbalo filete cong.

Medellín CM Itagüí 10.733 = Medellín CM Itagüí 11.275 = Lenguado entero cong. Btá Corabastos 15.500 + Btá Corabastos 18.333 +

Cali Santa Elena 5.775 = Bucaramanga 16.893 = Btá Paloquemao 19.000 = Cali.G Alameda 8.000 = Cali Santa Elena 8.875 = Cali Santa Elena 8.400 = MedellínOtr 6.000 = Cali.G Alameda 11.250 - Btá S.Mendoza 17.667 =

MedellínOtr 9.750 = Cali.G Alameda 20.333 =

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Róbalo filete cong. (cont.) Sierra entera cong. Tilapia roja entera sin escama MedellínOtr 12.500 = Medellín CM Itagüí 8.083 = Medellín CM Itagüí 6.675 =

Btá Corabastos 8.644 + MedellínOtr 6.750 = Salmón ahumado Btá Paloquemao 8.750 -

Medellín CM Itagüí 62.500 = Bucaramanga 13.000 = Toyo blanco filete cong. Bucaramanga 95.935 = Buenaventura 5.100 + Btá Corabastos 8.333 = MedellínOtr 60.000 = Cali Santa Elena 7.600 = Btá Paloquemao 9.250 =

Btá S.Mendoza 8.033 = Cali Santa Elena 7.875 = Salmón filete cong. Cali.G Alameda 8.400 = Btá S.Mendoza 8.000 +

Medellín CM Itagüí 18.533 + MedellínOtr 8.263 = Cali.G Alameda 9.433 = Btá Corabastos 19.333 = Vupar M.Nuevo 14.500 - Btá Paloquemao 22.500 = Toyo tinto entero cong. Cali Santa Elena 21.600 = Tilapia filete cong. Buenaventura 3.200 n.d Btá S.Mendoza 19.500 = Medellín CM Itagüí 11.000 = Cali Santa Elena 4.925 = Cali.G Alameda 23.500 = Cali Santa Elena 7.600 = MedellínOtr 18.500 = Cali.G Alameda 16.000 = Toyo tinto filete cong.

Cali Santa Elena 6.950 = Sardinas enlatadas Tilapia lomitos Cali.G Alameda 8.333 =

Medellín CM Itagüí 2.063 + Btá Corabastos 3.733 = Btá Corabastos 2.108 + Btá Paloquemao 3.950 = Trucha corte mariposa Ibagué 1.990 = Bmanga Ctroabastos 4.000 = Medellín CM Itagüí 8.717 = Bquilla Bquillita 2.052 - Bucaramanga 6.741 = Btá Corabastos 9.167 = Bquilla Granabastos 2.038 + Btá S.Mendoza 3.775 = Btá Paloquemao 10.333 + Cartagena Bazurto 1.958 = Cali.G Alameda 4.700 = Bucaramanga 11.113 = Armenia Mercar 2.197 = MedellínOtr 3.867 = Cali Santa Elena 11.100 = Manizales Galeria 2.144 + Btá S.Mendoza 9.400 = Cúcuta Cenabastos 2.063 = Tilapia roja entera cong. Cali.G Alameda 11.600 = Cartago 2.149 + Medellín CM Itagüí 6.000 = MedellínOtr 8.363 + Tuluá 2.149 = Btá Corabastos 6.667 - Cali P.La Floresta 2.189 + Btá Paloquemao 7.450 = Trucha entera cong. Cali. Siloe 2.042 = Manizales Galeria 7.750 + Manizales Galeria 10.250 + Cali.G Alameda 2.049 = Cali Santa Elena 5.875 + Cali.G Alameda 12.000 = Montería M.del sur 2.015 + Btá S.Mendoza 6.800 = Pereira CM.La 41 10.333 + Neiva Sur Abastos 2.063 - Cali.G Alameda 7.200 = Pamplona 2.069 + MedellínOtr 5.892 = Trucha entera fresca Pereira.Mercasa 1.700 = Pereira CM.La 41 7.400 + Btá Corabastos 9.000 = Vupar M.Nuevo 2.000 = Armenia Mercar 9.800 +

Tilapia roja entera fresca Pasto 10.267 = Sardinas vancamps Btá Corabastos 6.667 - Neiva Sur Abastos 10.000 =

Medellín CM Itagüí 2.917 - Btá Las Flores 5.473 - Pereira.Mercasa 10.133 = Btá Corabastos 2.828 - Btá Paloquemao 7.450 + Ibagué 2.859 = Honda 7.325 + Ñato Tuluá 2.808 = Sincelejo 3.750 + Buenaventura 4.600 - Neiva Sur Abastos 3.000 = Bmanga Ctroabastos 6.150 - Cali Santa Elena 5.625 =

Bucaramanga 7.570 = Cali.G Alameda 7.433 = Sierra entera fresca Cúcuta 6.000 =

Cartagena Bazurto 9.000 n.d Bmanga M.Centro 7.000 - Vupar M.Nuevo 14.500 - Montería M.del sur 5.800 =

Neiva Sur Abastos 6.000 + Pereira.Mercasa 7.067 = V/cencio CAV 7.000 =

20%10%5%0%-5%-10%-20%






(- - ) V ariación entre - 10% y - 2 0%


) V

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CANAL MINORISTA

Santa Marta En este canal se reportó un alza del 20% en el precio de la macarella entera debido a que la presentación del producto comercializado durante la semana fue en fresco, producto que registra mayor demanda en comparación con el congelado el cual era el que se venía distribuyendo. En contraste se reportó un descenso entre el 5% y 10% en la cotización del calamar morado congelado y toyo entero fresco, debido a disminución en la demanda de los productos. Barranquilla En las pescaderías de Barranquillita, se reportó un incremento superior al 20% en el precio de las almejas sin concha y la cazuela de mariscos en paquete debido a que se presentó un descenso en la oferta en el mercado. Así mismo, el chipi-chipi, caracol copey y el filete de salmón congelado registraron un aumento entre el 5% y el 10% como consecuencia de su baja oferta. Se registró un aumento entre el 10% y 20% en la cotización del dorado de mar congelado y del 20% para el bagre de mar entero congelado debido a que la oferta del producto fresco disminuyó. El camarón precocido, fue el producto que presentó la mayor variación con tendencia a la baja, consecuencia del aumento de su oferta en las pescaderías y mesas. En el sector de Las Flores, las pescaderías reportan estabilidad en sus precios, a pesar de la escasez de productos en la zona. Cartagena En los puntos de comercialización mayorista se destacó una disminución mayor al 20% en la cotización del bagre de mar entero congelado, consecuencia del incremento en la oferta. De igual manera se reportó una baja entre el 10% y 20% en los productos como el jurel entero fresco, pargo rojo entero congelado y pargo rojo platero debido a la disminución en la demanda de estos productos. Bucaramanga Se registró un leve aumento en el precio del bocachico criollo fresco como consecuencia de la disminución en la oferta

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)


Alguacil entero Bocachico imp. cong. Argentino (cont.) Chipi-chipi Cali 7.300 + Santa Marta 5.250 = Bogotá 5.500 =

Bucaramanga 7.000 = Barranquilla 4.750 + Almejas con concha Cali 5.600 =

Medellín 4.000 = Cojinúa entero fresco Bogotá 3.000 = Cachama cong. Barranquilla 5.500 n.d Cartagena 2.500 = Medellín 5.267 = Cartagena 4.667 +

Cali 6.467 = Santa Marta 6.250 = Almejas sin concha

Medellín 13.000 = Cachama de cultivo fresca Congrio filete cong. Bogotá 9.000 = Bucaramanga 7.500 - Medellín 10.000 = Barranquilla 11.000 +++ Cartagena 11.300 + Calamar anillos Corvina entera cong. Cali 10.500 = Medellín 6.000 = Cartagena 6.000 -

Bogotá 14.000 - Cali 9.000 = Atún bonito entero cong. Cartagena 9.500 n.d

Medellín 5.000 = Corvina filete cong. nacional Barranquilla 3.250 = Calamar blanco entero cong. Medellín 20.000 = Cartagena 3.111 + Medellín 4.750 = Barranquilla 14.000 =

Bogotá 4.000 = Cartagena 15.000 = Atún bonito entero fresco Barranquilla 4.467 =

Santa Marta 6.000 = Cartagena 4.300 n.d Corvina filete fresco Barranquilla 7.000 =

Atún entero Calamar morado entero cong. Cali 3.000 = Medellín 7.000 = Dorado de mar entero cong.

Bogotá 6.000 = Barranquilla 7.000 ++ Bagre de mar entero cong. Santa Marta 6.000 - Cali 6.300 =

Barranquilla 8.333 +++ Cartagena 8.000 --- Camarón precocido Dorado de mar filete cong. Santa Marta 6.750 = Barranquilla 15.000 --- Medellín 10.333 = Cali 10.200 = Santa Marta 22.500 = Cali 8.333 =

Bagre de mar entero fresco Camarón tigre crudo Dorado de mar filete fresco Barranquilla 6.000 = Bucaramanga 26.000 + Barranquilla 13.500 n.d

Bagre de mar postas cong. Camarón tigre precocido seco Filete de róbalo importado Medellín 11.000 = Medellín 26.750 = Medellín 12.250 = Cali 10.000 n.d Bogotá 25.333 = Bogotá 15.500 =

Cali 12.900 n.d Bagre rayado entero cong. Camarón tití precocido seco

Medellín 11.500 = Medellín 19.500 = Filete de toyo Cartagena 12.000 n.d Bogotá 12.000 = Medellín 9.500 = Santa Marta 9.500 n.d Cartagena 6.500 n.d

Caracol copey Bagre rayado postas cong. Medellín 11.000 = Jaiba cong.

Medellín 13.667 = Barranquilla 15.500 + Medellín 22.000 = Bogotá 15.600 - Cartagena 14.000 n.d Santa Marta 10.000 = Santa Marta 10.000 = Jurel entero cong.

Medellín 3.300 = Bagre rayado postas fresco Cazuela de mariscos coca barro Cartagena 4.167 ++

Bucaramanga 16.750 = Medellín 9.000 = Santa Marta 6.000 =

Bocachico criollo fresco Cazuela mariscos paquete Jurel entero fresco Barranquilla 6.950 -- Barranquilla 20.000 +++ Barranquilla 4.733 -- Cartagena 5.111 + Bucaramanga 9.400 - Cartagena 7.000 -- Bucaramanga 11.000 +

Cherna filete cong. Langosta colas grande Bocachico imp. cong. Argentino Medellín 20.000 = Medellín 70.000 =

Medellín 5.475 = Cartagena 20.000 n.d Bogotá 90.000 =

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Langosta entera grande Merluza lomitos Róbalo entero cong. Bogotá 43.000 = Medellín 5.200 = Medellín 8.133 =

Bogotá 9.000 = Langostino 16-20 Mero entero cong. Barranquilla 15.000 =

Medellín 42.000 = Barranquilla 14.000 = Cartagena 10.667 - Bogotá 39.333 - Santa Marta 9.500 = Santa Marta 9.250 = Barranquilla 40.000 = Santa Marta 37.000 = Mero filete cong. Róbalo entero fresco

Medellín 13.000 = Barranquilla 14.000 = Langostino 20-30 Barranquilla 20.000 = Cartagena 12.000 --

Bogotá 30.000 = Mojarra de mar entera Róbalo filete cong.

Langostino U12 Medellín 5.500 = Medellín 14.000 = Medellín 58.000 = Barranquilla 16.000 = Bogotá 19.000 =

Barranquilla 22.000 ++ Langostino U15 Mojarra lora entera fresca Cartagena 14.000 =

Medellín 50.000 = Barranquilla 5.833 - Santa Marta 23.000 = Cartagena 5.167 + Cali 13.000 =

Lebranche entero cong. Barranquilla 6.500 = Palmitos de mar Róbalo filete fresco Cartagena 6.000 n.d Medellín 11.750 = Barranquilla 22.000 + Santa Marta 8.750 = Bogotá 12.250 = Bucaramanga 14.000 =

Lebranche entero fresco Pargo rojo entero cong. Salmón filete cong. Cartagena 7.000 -- Medellín 9.333 = Medellín 19.667 = Santa Marta 9.000 n.d Barranquilla 13.000 n.d Bogotá 25.667 =

Cartagena 12.000 -- Barranquilla 22.000 + Lenguado entero cong. Cali 10.667 - Cartagena 23.000 n.d

Medellín 5.000 = Cali 7.000 = Pargo rojo platero Sierra entera cong.

Medellín 13.750 = Medellín 8.833 = Macarella cong. Barranquilla 16.000 = Bogotá 8.850 +

Cali 3.600 n.d Cartagena 12.000 -- Barranquilla 10.000 n.d Santa Marta 15.000 = Cartagena 10.500 +

Macarella entera Cali 7.800 = Santa Marta 4.500 +++ Pargo rojo posta cong.

Cali 10.000 n.d Sierra entera fresca Manteco entero Bucaramanga 12.000 =

Medellín 5.133 = Pelada entera Cali 5.567 ++ Cali 7.667 = Sábalo de mar entero fresco

Barranquilla 10.000 ++ Mejillones frescos Pescado cabezas Cartagena 8.000 =

Bogotá 21.000 = Medellín 5.375 = Bogotá 5.533 = Tilapia filete fresco

Merluza entera nacional Bucaramanga 6.875 + Barranquilla 13.000 - Barranquilla 6.700 = Cali 3.800 = Cartagena 6.000 n.d Tilapia lomitos

Pescado seco bagre Medellín 3.933 = Merluza filete importado Medellín 19.000 = Bogotá 4.000 =

Medellín 7.225 = Cartagena 3.000 n.d Bogotá 10.300 = Picuda entera cong. Bucaramanga 5.000 = Cali 7.600 n.d Bogotá 6.500 =

Cali 6.867 = Tilapia roja entera cong. Merluza filete nacional Medellín 6.200 =

Medellín 17.500 = Pulpo entero cong. Bogotá 7.400 = Barranquilla 10.000 ++ Medellín 19.000 = Cartagena 6.667 n.d Cartagena 10.000 n.d Santa Marta 7.750 = Bucaramanga 14.000 = Cali 6.933 +

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Tilapia roja entera fresca Toyo blanco filete cong. Trucha corte mariposa (cont.) Bucaramanga 7.667 - Bogotá 9.500 = Cartagena 10.000 n.d

Barranquilla 9.000 = Cali 10.500 = Tilapia roja entera sin escama

Medellín 7.083 = Toyo tinto filete cong. Trucha entera cong. Cali 6.800 = Cartagena 10.000 n.d

Toyo blanco entero cong. Cali 7.867 = Trucha corte mariposa Ñato

Medellín 9.225 + Cali 5.900 = Toyo blanco entero fresco Bogotá 10.250 =

Santa Marta 7.000 -

CANAL SUPERMERCADO Barranquilla Para esta semana en los almacenes de grandes superficies se reportaron aumentos importantes en los precios, consecuencia de la escasez en la pesca; esta situación se refleja en productos como las almejas con concha, chipi-chipi, filete de congrio, filete de corvina, camarón precocido, perla entera, filete de róbalo, palmitos de mar, trucha mariposa y pargo rojo, siendo este último uno de los que presentó mayor variación, debido a que se reportó una sola marca del producto en esta presentación. Estos productos presentaron variaciones entre el 5 y el 20%, incluyendo congelados y frescos. Productos que como los anillos de calamar, cazuela de mariscos (paquete), filete de atún, postas de bagre rayado, camarón tigre y caracol copey, presentaron una disminución en su precio como consecuencia de la presencia de marcas más competitivas. En el caso del bocachico criollo, mejillones y tilapia entera (frescos), y para el salmón, tilapia, mero y sierra entera (congelados), la disminución se debido a la escasa demanda de estos productos, razón por la que decidieron disminuir su precio para incrementar la roración frente a los demás productos comestibles ofrecidos en los almacenes. Cartagena Sobresale la disminución entre 10% y 20 % en la cotización de los palmitos de mar, debido a las diferencias entre marcas proveedoras en los almacenes de cadena.

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Santa Marta En los almacenes de cadena se reportó dispersión con tendencia al alza entre el 10% y 20% en la cotización de la tilapia roja entera fresca, debido al ingreso de nuevo surtido, cabe anotar que éste fue el producto con mayor demanda registrada. Así mismo se reportó aumento en la cotización del atún enlatado debido a nuevo precio de surtido. Por el contrario, descendieron los precios entre el 5% y 10% del filete de róbalo, mero congelados y atún Van Camps (este producto estaba agotado en la mayoría de los almacenes la semana anterior), esto como medidas para aumentar rotación y nuevos precios de surtido. Bucaramanga Los establecimientos de grandes superficies de la ciudad registraron alzas en las cotizaciones de bagre en postas debido a los bajos inventarios que están manejando, ya que por la época escolar la atención se concentra principalmente en otras secciones. Por otra parte se mantiene el descenso en el abastecimiento de camarón (tigre y titi) a la ciudad de Bucaramanga, debido a la disminución de las faenas de pesca por la presencia de lluvias.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)


Almejas con concha Bagre rayado postas cong. Calamar anillos Medellín 15.000 = Medellín 23.458 - Medellín 35.999 + Barranquilla 11.167 ++ Barranquilla 24.180 - Barranquilla 42.586 - Bucaramanga 5.708 n.d Bucaramanga 23.545 + Santa Marta 46.269 = Cali 9.800 + Bucaramanga 21.770 n.d

Bagre rayado postas fresco Almejas sin concha Medellín 25.080 + Calamar blanco entero cong.

Medellín 24.300 = Bogotá 26.400 = Medellín 36.650 n.d Barranquilla 19.967 n.d Barranquilla 25.760 n.d Barranquilla 13.933 =

Atún Vancamps Bocachico criollo cong. Calamar blanco entero fresco Barranquilla 3.220 = Santa Marta 7.340 = Cartagena 24.830 n.d Cartagena 3.347 n.d Santa Marta 3.283 - Bocachico criollo fresco Calamar morado entero cong. Bucaramanga 3.075 - Bogotá 11.900 + Medellín 15.150 n.d

Barranquilla 10.203 - Santa Marta 14.000 = Atún en lata Santa Marta 11.400 = Bucaramanga 20.746 =

Barranquilla 3.047 - Santa Marta 2.880 ++ Bocachico imp. cong. Argentino Calamar morado entero fresco Bucaramanga 2.783 = Santa Marta 7.640 = Santa Marta 12.500 =

Cali 6.450 + Atún filete cong. Camarón precocido

Medellín 17.833 + Cachama cong. Barranquilla 32.980 + Bogotá 18.240 = Bogotá 10.350 - Santa Marta 36.635 = Barranquilla 17.450 - Cali 31.980 =

Cachama de cultivo fresca Bagre de mar entero fresco Medellín 7.340 - Camarón tigre crudo

Santa Marta 16.980 n.d Barranquilla 5.000 n.d Bucaramanga 40.813 - Cartagena 6.390 -

Bagre de mar postas cong. Santa Marta 6.480 = Camarón tigre precocido seco Cali 13.700 + Bucaramanga 6.980 n.d Bogotá 55.640 +

Barranquilla 49.408 --

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Camarón tití crudo Jaiba cong. Mojarra lora entera fresca Cartagena 23.800 - Bucaramanga 34.540 n.d Barranquilla 6.400 - Bucaramanga 31.844 + Santa Marta 6.833 +

Langosta colas grande Camarón tití precocido seco Barranquilla 157.045 = Nicuro fresco

Medellín 34.825 + Santa Marta 160.000 = Bogotá 9.600 = Bogotá 36.733 - Barranquilla 35.688 n.d Langosta entera grande Palmitos de mar

Bucaramanga 65.842 n.d Medellín 19.930 -- Capaz Magdalena fresco Bogotá 23.045 -

Bogotá 11.900 = Langostino 16-20 Barranquilla 25.013 +++ Medellín 98.720 = Cartagena 8.140 ---

Caracol copey Barranquilla 82.100 n.d Santa Marta 25.399 = Medellín 24.467 = Santa Marta 107.643 = Bucaramanga 12.784 n.d Barranquilla 20.733 -- Bucaramanga 68.000 n.d

Pargo rojo entero cong. Cazuela de mariscos coca barro Langostino nacional Medellín 26.925 +

Medellín 22.390 + Barranquilla 69.990 n.d Barranquilla 31.630 +++ Bogotá 21.048 - Bucaramanga 40.180 n.d Cartagena 22.290 n.d Barranquilla 24.570 n.d Bucaramanga 23.980 n.d Santa Marta 23.465 = Lebranche entero fresco

Santa Marta 9.200 = Pargo rojo entero fresco Cazuela mariscos paquete Barranquilla 22.340 n.d

Medellín 15.815 - Mejillones frescos Bogotá 15.376 + Barranquilla 32.900 -- Pargo rojo platero Barranquilla 15.682 - Cartagena 3.900 - Cali 21.100 -- Santa Marta 16.749 + Bucaramanga 16.000 + Merluza entera importada Pargo rojo posta fresco

Cali 6.800 n.d Barranquilla 25.200 n.d Chipi-chipi

Medellín 17.567 = Merluza filete importado Perla entera cong. Barranquilla 16.867 +++ Medellín 15.086 - Bogotá 6.800 + Cartagena 17.570 = Santa Marta 14.650 = Barranquilla 6.250 + Santa Marta 17.120 = Cali 16.200 - Santa Marta 6.250 = Bucaramanga 12.540 =

Merluza filete nacional Pescado cabezas Congrio filete cong. Bogotá 17.300 + Medellín 4.435 +

Medellín 26.257 - Barranquilla 15.303 + Bucaramanga 8.000 = Bogotá 19.995 + Cartagena 13.757 -- Barranquilla 41.787 + Santa Marta 15.835 = Pescado seco bagre Cartagena 18.370 - Bucaramanga 17.180 = Santa Marta 22.650 = Santa Marta 21.110 = Cali 26.400 - Merluza lomitos Pulpo entero fresco

Medellín 10.988 + Barranquilla 25.160 ++ Corvina filete cong. nacional Bogotá 11.803 + Cartagena 24.530 =

Medellín 27.118 + Barranquilla 12.290 n.d Santa Marta 24.530 = Bogotá 26.305 + Santa Marta 12.285 + Bucaramanga 25.160 n.d Barranquilla 26.390 + Santa Marta 27.365 + Mero entero cong. Pulpo trozos cocidos Cali 27.770 = Bucaramanga 22.000 n.d Barranquilla 65.433 n.d

Dorado de mar filete cong. Mero filete cong. Róbalo entero cong. Medellín 22.217 + Medellín 31.138 - Cartagena 21.800 n.d Bogotá 19.750 n.d Bogotá 30.077 - Bucaramanga 10.980 n.d

Barranquilla 31.351 - Filete de róbalo importado Santa Marta 30.525 - Róbalo filete fresco

Bucaramanga 19.890 ++ Bucaramanga 36.930 + Medellín 12.300 n.d Cali 28.200 + Barranquilla 27.450 n.d

Filete de toyo Santa Marta 27.450 = Medellín 16.530 - Mojarra de mar entera Bucaramanga 15.320 n.d Barranquilla 18.750 +

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Róbalo entero fresco Sierra entera cong. Toyo blanco filete cong. Barranquilla 20.980 n.d Medellín 14.159 - Bogotá 16.030 n.d

Bogotá 15.403 + Barranquilla 16.590 n.d Róbalo filete cong. Barranquilla 14.990 -

Medellín 32.148 + Trucha corte mariposa Bogotá 32.070 + Tilapia filete cong. Medellín 17.511 - Barranquilla 32.284 + Medellín 23.324 - Bogotá 17.384 + Cartagena 31.590 + Bogotá 24.859 + Barranquilla 18.093 + Santa Marta 32.630 - Barranquilla 25.463 - Santa Marta 18.347 = Cali 26.500 + Cartagena 27.500 n.d Bucaramanga 18.340 -

Santa Marta 24.345 = Cali 12.700 = Salmón ahumado Cali 26.985 +

Barranquilla 114.263 + Trucha entera fresca Bucaramanga 92.450 n.d Tilapia filete fresco Barranquilla 12.500 = Cali 44.800 = Medellín 22.680 n.d Cartagena 16.075 n.d

Santa Marta 21.800 = Salmón entero fresco Trucha filete cong.

Medellín 20.900 = Tilapia lomitos Medellín 25.795 + Bogotá 7.965 = Bogotá 25.065 -

Salmón filete cong. Barranquilla 8.188 n.d Barranquilla 25.390 n.d Medellín 37.085 - Santa Marta 8.805 = Santa Marta 40.910 = Bogotá 36.960 + Bucaramanga 8.670 + Bucaramanga 21.120 n.d Barranquilla 36.536 - Cali 9.450 -- Santa Marta 36.885 = Trucha filete fresco Cali 33.767 + Tilapia roja entera cong. Barranquilla 19.998 n.d

Medellín 12.315 - Salmón filete fresco Bogotá 11.957 -

Medellín 25.400 = Cartagena 12.350 = Santa Marta 31.340 = Santa Marta 8.200 n.d Bucaramanga 31.625 - Cali 9.500 -

Salmón importado Tilapia roja entera fresca Medellín 41.400 + Bogotá 8.390 +

Barranquilla 8.750 - Sardinas enlatadas Cartagena 8.800 +

Barranquilla 3.517 = Santa Marta 8.547 ++ Santa Marta 3.890 - Bucaramanga 8.500 -

Sardinas vancamps Toyo blanco entero cong. Barranquilla 3.273 + Cali 19.320 n.d Santa Marta 4.520 = Bucaramanga 9.217 +

20%10%5%0%-5%-10%-20%






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