COCINA MOLECULAR

SEBASTIAN FAJARDO, KAREN CASTILLO

Tema a investigar

escogimos el tema de cocina molecular ya que nos parece que es muy diverso y hay mucho que decir al respecto,es un tema interesante y con muchas ramas que podemos mostrar.

Fases para una investigación

-planeación-ejecución-revisión

Planeación

cocina molecular

¿que es?,¿donde surgió?,principales exponentes,métodos de ejecución,¿que importancia tiene en colombia?,rasgos

fuentes de investigación http://cocina-molecular123.blogspot.com/2011/11/historia-de-la-cocina-molecular.htmlhttp://www.escueladecocina.net/escuelas/que-es-la-cocina-molecular.phphttp://www.elmundo.com/portal/resultados/detalles/?idx=83435#.VQHTV_mG-Sohttps://gastromolecular.wordpress.com/http://www.portafolio.co/archivo/documento/CMS-4138020https://cordonblue10.wordpress.com/representantes-de-la-cocina-molecular/http://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2008/Edicion-28/portada-10/ferran-adria-la-cocina-molecular-no-existe.htmhttp://cienciaculinaria.weebly.com/principales-exponentes.htmlhttp://www.perecastells.com/perecastells/Pere_Castells_-_Feina___Work___Trabajos_files/Pere%20Castells%20i%20Claudi%20Mans%20-%20La%20nueva%20cocina%20cienti%CC%81fica.pdf http://www.planetajoy.com/?5+restaurantes+de+vanguardia+que+no+pod%E9s+dejar+de+conocer&page=ampliada&id=124http://search.proquest.com.proxy.bidig.areandina.edu.co:2048/docview/334522374/C61E6F4B4ACB47B2PQ/1?accountid=50441

Ejecución

vamos a usar el motor de búsqueda google y así haremos la búsqueda

Evaluar fuentes de datos

Resultados efectivos

orden de búsqueda

(herramienta “favoritos”)

delicious