Transcript of Comida tipica del ecuador
- 1. COMIDA TIPICA DEL ECUADOR Que rico una rica fritada
- 2. DEFINICION La gastronoma ecuatoriana se ve enriquecida por
las diferentes regiones naturales que forman el pas: la costa, la
sierra, las Islas Galpagos y la regin oriental. Por este motivo,
los platos principales, as como los postres se preparan con una
amplia gama de ingredientes, desde pescados y mariscos, hasta
carnes, frutas y hierbas aromticas. Los propios nativos de Ecuador
se refieren a sus platos tpicos como comida criolla. En este
artculo te ofrecemos un listado de los principales platos y postres
de la gastronoma ecuatoriana.
- 3. PREPARACION Cangrejada En la zona costera de Ecuador se cran
hasta catorce especies distintas de cangrejos, aunque, no obstante,
no todos son comestibles. Los pangora, los jaibas, los azules y los
rojos son los que se emplean dentro de la cocina ecuatoriana,
concretamente para la preparacin de la famosa cangrejada
ecuatoriana. Para su elaboracin, es necesario hervir los crustceos
previamente junto con el alio, que se prepara con cebolla blanca,
cilantro, pimienta negra, organo, comino, sal, pltanos verdes y
pltanos maduros. La cangrejada, adems, suele tomarse acompaada de
una ensalada que se prepara con cebolla, canguil y chifles.
- 4. COMODA TIPICA DEL ECUADOR La gastronoma del Ecuador es una
variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho pas,
que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones
que componen el mismo. Esto se debe a que dentro del pas se
encuentran cuatro regiones naturales costa, sierra, oriente y regin
insular o Galpagos con costumbres y tradiciones diferentes. Los
distintos platos tpicos y los ingredientes principales varan en
funcin de estas condiciones naturales. La cocina espaola est
fuertemente influida a lo largo de su historia por los habitantes
originarios de la zona, as como de pueblos que conquistaron su
territorio (incas y espaoles), adems de muchas influencias
extranjeras, principalmente de pases
- 5. PLATOS TIPICOS SIERRA Fanesca Locro de cuy Fritada Hornado
Caldo de pata Empanadas de morocho Choclos con queso COSTA Ceviche
Encebollado Voln de verde Encocado de pescado Cangrejada Ceviche
mixto Arroz marinero