UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

TEMA:

INTEGRANTES:

CURSO:

ATENCIÓN AL CLIENTE

CORREA RUIZ JULIETH MOLINA RAMIRES TANIA VALDIVIEZO M. ISABEL VEGA TORRES MISHELLE KAREN AGUILAR ESPINOZA

3ro HOTELERIA Y TURISMO «A»

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

PICANTERIA TURÍSTICA “LA CHOZA”

CUAL ES EL PERFIL DE NUESTRO CLIENTE

NUESTRA PICANTERIA ES APTA PARA TODO TIPO DE PERSONA YA SEAN NIÑOS JOVENES O ADULTOS QUE APETESCAN TODO TIPO DE PLATILLOS COMO SON LOS MARISCOS O PLATILLOS TIPICOS QUE OFRECE LA PROVINCIA.

QUE NOS DIFERENCIA DE LA COMPETENCIA

LO QUE NOS DIFERNCIA DE CUALQUIER OTRO LUGAR ES DONDE ESTA UBICADO EL RESTAURANT.

ADEMAS EL BUEN SERVICIO QUE OFRECEMOS.LA VARIEDAD DE PLATILLOS CON LOS QUE CONTAMOS.Y POR SU PUESTO LA ATENCION QUE SE LE BRINDA A NUESTROS CLIENTES

FOMENTA LA SATISFACIÓN DE LOS EMPLEADOS

EL BUEN TRATO Y LA FLEXIBILIDAD QUE SE BRINDA AL PERSONAL POR PARTE DE LA GERENCIA.LA SEGURIODAD QUE OFRECE EL DUEÑO HACIA LOS EMPLEADOS .LAS PROPINAS QUE RECIBEN.LOS HORARIOS ROTATIVOS.

CUMPLIMOS CON NUESTRA RAZON DE SERBRINDAMOS CALIDAD EN CADA PLATILLO.PROPORCIONAMOS UN BUEN PRODUCTO PARA SATISFACER LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES.LA EFICACIA Y RAPIDEZ DE LA ENTREGA DE CADA PLATO. SU TIEMPO DE ESPERA ES DE 10 A 15 MINUTOS.OBTENEMOS RENTABILIDAD GRACIAS A LA ACOGIDA DE NUESTROS CLIENTES.

INVENTARIO

SERVICIOSARROZ MARINEROCAZUELAPARIHUELACEVICHESCEVICHE DE CONCHACEVICHE DE CAMARONCEVICHE DE PESCADOCEVICHE MIXTOPESCADOSPESCADO APANADOCORVINA ASADATILAPIA FRITATRUCHA ASADACHICAHRRONESCHICHARRON DE CALAMARCHICAHRRON DE CAMARONCHICAHRON DE PESCADOCHICAHRRON MIXTO

PLATOS TIPICOS

CHIVO AL HUECOPAPA A LA HUANCAINACHICHARRON DE CHANCHOCARNE ASADAPOLLO ASADO

PROCEDIMIENTOS

EN PRIMER LUGAR EL CLIENTE LLEGA Y ESTA RECIBIDO POR UN MESERO DEL LUGAR, LUEGO LOS LLEVA HACIA UNA DE LAS MESAS DE SU PREFERENCIA, LES ENTREGA LA CARTA, Y POR ULTIMO TOMA EL PEDIDO Y LES OFRESE UN APERITIVO MIENTRAS ESPERAN POR SU ORDEN.

INFORMACIÓN

LAS PERSONAS QUE PUEDEN INFORMARNOS ACERCA DEL

SERVICIO Y LOS PRODUCTOS QUE SE OFRECEN EN EL

RESTAURANT LA CHOZA SON LOS MESEROS YA QUE SE

ENCUENTRAN CORRECTAMENTE CAPACITADOS PARA BRINDAR

LA INFORMACIÓN NECESARIA QUE EL CLIENTE DESEE SABER.

INFRAESTRUCTURA

LA PICANTERIA CUENTA CON UN AMPLIO ESPACIO DE 2 PISOS SE ENCUENTRA ELABORADO A BASE DE RECURSOS NATURALES Y UBICADO EN UN AMBIENTE NATURAL EL CUAL PUEDE ABARCAR UN TOTAL DE 100 PERSONAS, ADEMÁS CUENTA CON UNA ZONA DE DESCANSO EN EL CUAL EL CLIENTE PUEDE DISPONER DE UN TIEMPO RELAJADO AL AIRE LIBRE.

EQUIPO

Cuenta con 4 televisores, una computadora, una maquina registradora, equipo de cocina, refrigeradora, horno, etc.

TECNOLOGÍA

La picantería cuenta con un blog en el cual se brinda información acerca de todos los productos que se ofrecen.http://picanterialachoza.blogspot.com/