Curso calidad-iso-9000

Mapa conceptual de calidad

Calidad Total

FilosofíaMejora continuaaseguramiento

Como iniciar calidadcalidad

aseguramientoMejora

continua

Filosofía

nuevo paradigma

Calidad del trabajo

Que aprendimos de Japón

A través del tiempo

¿qué dice?

¿esas normas?¿qué es?

métodocomponentes¿qué es?

QUE ES CALIDAD?

El mejor producto, el mas caro, el mas durable

El que mejor cumple con las espectativas de los clientes

Cuando se certifica una empresa .Esa hace los mejores productos?

Cuando una empresa certifica, hace siempre la calidad que especifica

Una empresa que trabaja con calidad total esta satisfecha con sus productos

Una empresa que trabaja con calidad siempre esta mejorando sus productos

FILOSOFIA

ASEGURAMIENTO

DE CALIDAD

FILOSOFIA

filosofia

Esquema de categorias de necesidades humanasTeoría de Maslow

Esquema de categorias de necesidades humanasTeoría de Maslow

ESCALA DENECESIDADES DE DESARROLLOPERSONAL

Una organización que desea mantenerse en evoluciónpermanente debe estar atenta a las necesidades del personal

Una organización que desea mantenerse en evoluciónpermanente debe estar atenta a las necesidades del personal

5. DE REALIZACION PERSONAL

MOTIVACION

Maslow

1. FISIOLOGICAS

2. DE SEGURIDAD

3. RECONOCIMIENTO SOCIAL

4. DE AUTOESTIMA

Fig. 5.4

TEORIA X e Y (Mc. Gregor)

Fig. 5.4

TEORIA X e Y (Mc. Gregor)

Teoria XTeoria XTeoria YTeoria Y

HIPOTESIS: La gente es irresponsable No le gusta trabajar ni asumir responsabilidades

HIPOTESIS: La gente es irresponsable No le gusta trabajar ni asumir responsabilidades

ESTILO: Control estricto Poca delegación Sanciones fuertes

ESTILO: Control estricto Poca delegación Sanciones fuertes

EFECTOS: Faltos de iniciativa Trabajadores apáticos Responde a motivación monetaria

EFECTOS: Faltos de iniciativa Trabajadores apáticos Responde a motivación monetaria

HIPOTESIS:La gente es activaLe gusta trabajar yasumir responsabilidades

HIPOTESIS:La gente es activaLe gusta trabajar yasumir responsabilidades

ESTILO: Participación Delegación Comunicación

ESTILO: Participación Delegación Comunicación

EFECTOS: Trabajadores creativos Se superan y desarrollan Identificados con la empresa

EFECTOS: Trabajadores creativos Se superan y desarrollan Identificados con la empresa

X e Y

Fig. 5.5

TEORIA Z (William Ouchi)

Fig. 5.5

TEORIA Z (William Ouchi)

Si pretendemos incrementar la calidad y la productividad...

1. LA CLAVE ES INVOLUCRAR A LOS TRABAJADORES EN EL PROCESO

2. DEPOSITAR CONFIANZA EN LAS PERSONAS

3. DISTINGUIR LAS SUTILEZAS (Mensajes no verbales)

4. INCREMENTAR LA RELACION: HUMANO-LABORAL

Z

MAESTROS DE LA CALIDAD MAESTROS DE LA CALIDAD

•DEMING TRABAJO SOBRE 14 PUNTOS

•(JURAM) ESTRATEGIA DE CALIDAD

•CROSBY FILOSOFIA CERO DEFECTO

•ISHIKAWA LA IMPORTANCIA DE LAS PERSONAS

•FEIGENBAUN LA DEFINICION

Dr. Armand V. Feigenbaun (1957)

“Un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de Desarrollo de Calidad, Mantenimiento de Calidad y Mejoramiento de Calidad realizados por los diversos grupos en una organización, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los niveles más económicos y que sean compatibles con la plena satisfacción de los clientes.”

DEFINICION DE CALIDAD TOTAL

1. Constancia en el propósito de mejora

2. Desterrar los errores y el negativismo

3. No depender de la inspección masiva

4. No comprar exclusivamente por el precio

5. Mejora continua en productos y servicios

6. Instituir la capacitación en el trabajo

7. Instituir el liderazgo

8. Desterrar el temor

9. Derribar las barreras departamentales

10. Eliminar los SLOGANS

11. Eliminar los “STANDARDS”

12. Proveer adecuada supervisión, equipos y materiales

13. Educación y entrenamiento constantes

14. Formar un equipo de mejora al más alto nivelDr. W. Edward Deming

EL METODO DEMING

MEJORA DELA CALIDAD

PLANEAMIENTODE LA CALIDAD

CONTROL DELA CALIDAD

• Identificar proyectos específicos de mejora•Organizar equipos por proyectos•Descubrir las causas•Probar la efectividad de los remedios•Vencer la resistencia cultural al cambio•Establecer controles para mantener lo ganado

ESTRATEGIA DE CALIDAD (Dr. J.M. Juran)

•Identificar los clientes•Determinar sus necesidades•Desarrollar productos/servicios que satisfagan esas necesidades•Establecer metas para esos productos/servicios

•Probar la capacidad del proceso•Asegurar la calidad del producto

•La calidad de una organizacion es la calidad de las personas

•Primero la Calidad, no las utilidades.

•Orientación hacia el consumidor, no hacia el productor

•El proceso siguiente es su cliente.

•Utilice datos y números, utilice métodos estadísticos.

•Respeto a la Humanidad como filosofía administrativa.

Ishikawa

PREGUNTA

1Se puede obtener la motivación sin incentivo económico?

2 Es compatible la calidad con la productividad?

3 Es posible motivar con necesidades personales insatisfechas?

4 Hoy, es posible manejar la empresa sin la participación del personal?

5

Conviene involucrar al sindicato?

6

7

Se puede medir la calidad de un servicio?

8

Los parámetros del servicio los define el cliente?

9

En el momento de la verdad se pueden corregir las fallas?

Se debe corregir solamente a través de reclamos?

filosofia

Mejora continua

MEJORA

CONTINUA

Mejora continua

MEJORA

CONTINUA

¿Que es para ustedes mejora continua?

ZONA DE CONTROL

PICO ESPORADICO

EJECUCION DEL PROGRAMA DE MEJORA CONTINUA

TIEMPO

COSTO DE CALIDAD

LA MEJORA DE RENTABILIDAD

NUEVA ZONA DE CONTROL

PROYECTOS DE MEJORAMIENTO

COMO MANTENER LO OBTENIDOCOMO MANTENER LO OBTENIDO

SINTOMAS

POLITICA Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA

SOLUCIONES

CAUSAS

CONCEPTO DEL PROYECTOMEJORA CONTINUA

PROBLEMASA RESOLVER

EQUIPOS DE PROYETO

ETAPAS A SEGUIR POR UN EQUIPO DE MEJORA1- SELECCION TEMA Y FORMACION DEL EQUIPO

2- REUNION DE INTRODUCCION- PRESENTACION

3- DEFINICION DEL PROBL. Y FIJAR OBJETIVOS

4- TORBELLINO DE IDEAS

5- DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO

6- PONDERACION DE CAUSAS

7- PARETO DE LAS CAUSAS

8- CONFECCIONAR PLAN DE TRABAJO

9- IMPLEMENTACION

10- EVALUACION DE RESULTADOS

OBJETIVOALCANZADO ?

si INFORME FINAL

ESTABLECER NUEVA NORMASE NOTIFICA AL COMITE DE M. CONTINUA

NOCIERRE DEL GRUPO ?

SI

ANALISISDE CAUSAS

NO

SINTOMAS

CAUSAS

SOLUCIONES

TALLER DE MEJORA CONTINUA

Bajar la cantidad de rechazos en el puesto de control posterior a tintorería

1- Designación y función de cada integrante del grupo.

2- Plantear el problema.

3-. Analizar fuente de problemas. ( Tormenta de ideas, Diagrama causa y efecto, Pareto)

4- Enumerar posibles soluciones. 5. Asignar responsables a las acciones encomendadas

y plazo de ejecución.

1 . Solución del problema de mejora continua

El comité de mejora elige el tema: Bajar la cantidad de rechazos en el puesto de control posterior a tintorería.

El comité de mejora propone a 5 personas: el jefe de taller - el operario de control - el encargado del sector - el comprador -un facilitador de calidad.

El grupo se reúne y decide: reunirse una vez por semana. Usar toda la metodología de resolución de problemas – preparar fuera de reunión los datos

2. Solución del problema de mejora continua

PASO 1- Plantear bien el problema y objetivos

PREGUNTAS A REALIZAR

QUE:

DONDE:

CUANDO:

CUANTO:

Que exista menos material defectuoso

En el puesto de control posterior a tintorería

Durante el mes de agosto

Actual 35%

Bajar el material defectuoso al 15%

en el mes de octubre

OBJETIVOS

Debemos reducir el material defectuoso en el puesto de control posterior a tintorería, que durante agosto fue del 35% a un valor menor que 15% en el mes de octubre.


• Problemas con el hilado y mezcla de hilado Disconformidad de personal• Fallas en tejeduria Falta de escucha atenta de los problemas• Problemas con los encargados Lucha de poder• Falta de espacio físico Apuro para entregar• Tener gente capacitada para un buen control de calidad • Cambios de humor en el personal jerárquico Mejora de las condiciones de trabajo• Prendas mal cortadas Malos ejemplos• Prendas mal descrudadas Falta de compañerismo• Fallas de costuras Aprobación previa del hilado• Barrado Mal trabajo de remallado• Desteñida Falta de trabajo en equipo• Apelmazadas Ficha de producto completa• No hay mantenimiento de maquinas Problemas de medidas • Repaso del hilado Metidas del dueño en la producción• Problemas de control de medidas luego del lavado Paños fuera de medidas• Falta de capacitación del personal de la tintorería Mas tiempo para largar producción

TORMENTA DE IDEAS

4. Solución del problema de mejora continuaDIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO

MANO OBRA MATERIALES METODOS

MEDIO AMBIENTE MAQUINAS MEDICIONES

MENOS MATERIAL DEFECTUOSOPOST-TINTORERIA

Probemas de hilado.

Hilado s/repasar

Mescla de hilados

Disconformidad

Poca experiencia

Falta control de medidas

Ficha de producto incompleta

Falta método standard

Falta de trabajo en equipo

Cada operador mide diferente

No hay mantenimiento de maquinas

Barrado

Poca iluminación

Sin muestra patrón.

Desteñido

Mejora de las condicio-nes de trabajo

Sin capacitar

Prob

lem

as c

on

los

enca

rgad

os


Diagrama de Pareto por rubro de defecto.

Otros

unidades

porcentaje

nº de unidades investigadas 5000200 100

180 90

160 80

140 70

120 60

100 50

80 40

60 30

40 20

20 10

Numerode

defectuosasacumulado

Bar

rado

Med

ida

Man

cha

Agu

jero

Deste

ñido

Desco

cido


IDEAR SOLUCIONES PARA EVITAR BARRADO

Procedimiento de control del hilado ingresado

Control de trabajo de los telares

Realizar reuniones cada 15 días de control

Hacer un lote piloto de XX24

Ver si se cumple el planRegistros de todas las acciones


ITEM ACCIONES RESPONSABLE CRONOGRAMA % avance

Norma control de hilado

Control del hilado

Control de tejido

Acciones correctivas en maquinasLote piloto

Verificación de lote piloto

IMPLANTARPLANILLA DE SEGUIMIENTO DEL PROYECTO

1

2

3

4

5

6

J.C.L.

P.R.S

P.R.S..

J.C.L.

A.R.L.

J.C.L..


ACCIONES PARA EVITAR RESISTENCIA AL CAMBIO

Consultar a todos operarios involucrados. Pedir opiniones

Hacer reunión con supervisores del sector. Analizar sus puntos de vista

Hablar con los proveedores de hilado

Hablar con los proveedores de las maquinas

Tener reuniones con la gerencia

No poner en practica nada sin enterar a todos

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

ISO 9000

MEJORA CONTINUA DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Responsabilidadde la Dirección

Gestión de

recursosMedición, análisis y mejora

SalidaRealización del producto

Entrada

Producto

Modelo de enfoque basado en los procesos

Cli

ente

Cli

ente

Ejercicio

Como se imaginan ustedes que se llego

Desde el control de entada de materiales

Hasta la certificacion de empresas

Proveedor Organización Cliente

Proveedor Organiza-ción Cliente

LAS NORMAS ISO 9000

ORGANISMOACREDITADOR

REGISTRADOR

Máximas de calidad

9001

RECOMENDACIONES y mejora continua

10012 equipos de medición

10013 Documentación

NORMASCOMPLEMENTARIAS

NORMA

CONTRACTUAL

9004

9000 (1994) y 9000 Fundamentos y vocabulario

ESTRUCTURA NORMAS ISO SERIE 9000

10017 técnicas estadísticas

10006 Gestión de proyectos

Estructura Máximas de calidad

PRÓLOGO

INTRODUCCIÓN

1 – OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN

2 – REFERENCIAS NORMATIVAS

3 – TÉRMINOS Y DEFINICIONES

4 – SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

5 – RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN

6 – GESTIÓN DE LOS RECURSOS

7 – PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE

8 – MEDICIÓN, ANÁLIIS Y MEJORA

NORMA ISO 9001: 2000

4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD4.1

REQUIS.GRALES.

4.2REQUIS.DOCUM.

5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION5.1

COMPROMDIREC.

5.2ENFOQUECLIENTE

5.3POLITICACALIDAD

5.4PLANIFIC.

5.5RESPONS.AUTORID.

5.6REVISION

DIREC.6. GESTION DE LOS RECURSOS

6.1SUMINIS.RECURS.

6.2RECURSOHUMANO

6.3INFRA-

ESTRUC.

6.4AMBIENTETRABAJO

7. REALIZACION DEL PRODUCTO7.1

PLANIFIC.REALIZAC.

7.2PROCESOC/CLIENTE

7.3DISEÑODESAR.

7.4COMPRAS

7.5PRODUC.SERVICIO

7.6EQUIPOSMEDIC.

8. MEDICION, ANALISIS Y MEJORA8.1

GENERAL8.2

MEDICIONSEGUIM.

8.3NO

CONFORM

8.4ANALISISDATOS

8.5MEJORA

CONTENIDO DE LA NORMA ISO 9001

INFORMES, ACTAS, FORMULARIOS, GRAFICOS e INDICADORES

INSTRUCTIVOS, PLANOS ESPECIFICACIONES, PLANOS.

PROCEDIMIENTOS

MANUAL DE CALIDAD

EVIDENCIAS

OBJETIVAS

INSTRUCCIONES

GENERALES

INSTRUCCIONES

ESPECIFICAS

POLITICA

DOCUMENTACION DEL SISTEMA DE CALIDAD


REQUIS.GRALES.

4.2REQUIS.DOCUM.


COMPROMDIREC.

5.2ENFOQUECLIENTE

5.3POLITICACALIDAD

5.4PLANIFIC.

5.5RESPONS.AUTORID.

5.6REVISION


6.1SUMINIS.RECURS.

6.2RECURSOHUMANO

6.3INFRA-

ESTRUC.

6.4AMBIENTETRABAJO


PLANIFIC.REALIZAC.

7.2PROCESOC/CLIENTE

7.3DISEÑODESAR.

7.4COMPRAS

7.5PRODUC.SERVICIO

7.6EQUIPOSMEDIC.


GENERAL8.2

MEDICIONSEGUIM.

8.3NO

CONFORM

8.4ANALISISDATOS

8.5MEJORA

COMPROMISO DE LA DIRECCION

5.1 – COMPROMISO DE LA 5.1 – COMPROMISO DE LA DIRECCIÓNDIRECCIÓN

• Comunicar importancia de satisfacer requisitos del cliente y legales.

• Establecer política de calidad.

• Asegurar establecimiento de objetivos.

• Realizar revisiones por la dirección.

• Asegurar disponibilidad de recursos.

Proporcionar evidencia de su compromiso

5 - RESPONSABILIDAD DE 5 - RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓNLA DIRECCIÓN

5 - RESPONSABILIDAD DE 5 - RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓNLA DIRECCIÓN


REQUIS.GRALES.

4.2REQUIS.DOCUM.


COMPROMDIREC.

5.2ENFOQUECLIENTE

5.3POLITICACALIDAD

5.4PLANIFIC.

5.5RESPONS.AUTORID.

5.6REVISION


6.1SUMINIS.RECURS.

6.2RECURSOHUMANO

6.3INFRA-

ESTRUC.

6.4AMBIENTETRABAJO


PLANIFIC.REALIZAC.

7.2PROCESOC/CLIENTE

7.3DISEÑODESAR.

7.4COMPRAS

7.5PRODUC.SERVICIO

7.6EQUIPOSMEDIC.


GENERAL8.2

MEDICIONSEGUIM.

8.3NO

CONFORM

8.4ANALISISDATOS

8.5MEJORA

Requisitos del

puesto

Conocimientos del

empleado

Programade

Capacitación

Evaluación comparativa

Necesidades deCapacitación

PROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACION

6 - 6 - GESTION DE LOS GESTION DE LOS RECURSOSRECURSOS

6 - 6 - GESTION DE LOS GESTION DE LOS RECURSOSRECURSOS


REQUIS.GRALES.

4.2REQUIS.DOCUM.


COMPROMDIREC.

5.2ENFOQUECLIENTE

5.3POLITICACALIDAD

5.4PLANIFIC.

5.5RESPONS.AUTORID.

5.6REVISION


6.1SUMINIS.RECURS.

6.2RECURSOHUMANO

6.3INFRA-

ESTRUC.

6.4AMBIENTETRABAJO


PLANIFIC.REALIZAC.

7.2PROCESOC/CLIENTE

7.3DISEÑODESAR.

7.4COMPRAS

7.5PRODUC.SERVICIO

7.6EQUIPOSMEDIC.


GENERAL8.2

MEDICIONSEGUIM.

8.3NO

CONFORM

8.4ANALISISDATOS

8.5MEJORA

7.2 Procesos relacionados con el cliente.7.2 Procesos relacionados con el cliente.

7. Realización del producto7. Realización del producto

•7.2.1 Determinación de los requisitos relacionados con el producto.

•7.2.2 Revisión de los requisitos relacionados con el producto.

•7.2.3 Comunicación con los clientes.


REQUIS.GRALES.

4.2REQUIS.DOCUM.


COMPROMDIREC.

5.2ENFOQUECLIENTE

5.3POLITICACALIDAD

5.4PLANIFIC.

5.5RESPONS.AUTORID.

5.6REVISION


6.1SUMINIS.RECURS.

6.2RECURSOHUMANO

6.3INFRA-

ESTRUC.

6.4AMBIENTETRABAJO


PLANIFIC.REALIZAC.

7.2PROCESOC/CLIENTE

7.3DISEÑODESAR.

7.4COMPRAS

7.5PRODUC.SERVICIO

7.6EQUIPOSMEDIC.


GENERAL8.2

MEDICIONSEGUIM.

8.3NO

CONFORM

8.4ANALISISDATOS

8.5MEJORA

7.3 Diseño y desarrollo7.3 Diseño y desarrollo


•7.3.1 Planificación del diseño y desarrollo.7.3.1 Planificación del diseño y desarrollo.

•7.3.2 Elementos de entrada p/ diseño y desarrollo.

•7.3.3 Resultados del diseño y desarrollo.

•7.3.4 Revisión del diseño y desarrollo.

•7.3.5 Verificación del diseño y desarrollo.

•7.3.6 Validación del diseño y desarrollo.

•7.3.7 Control de cambios del diseño y desarrollo.


REQUIS.GRALES.

4.2REQUIS.DOCUM.


COMPROMDIREC.

5.2ENFOQUECLIENTE

5.3POLITICACALIDAD

5.4PLANIFIC.

5.5RESPONS.AUTORID.

5.6REVISION


6.1SUMINIS.RECURS.

6.2RECURSOHUMANO

6.3INFRA-

ESTRUC.

6.4AMBIENTETRABAJO


PLANIFIC.REALIZAC.

7.2PROCESOC/CLIENTE

7.3DISEÑODESAR.

7.4COMPRAS

7.5PRODUC.SERVICIO

7.6EQUIPOSMEDIC.


GENERAL8.2

MEDICIONSEGUIM.

8.3NO

CONFORM

8.4ANALISISDATOS

8.5MEJORA

7.6 Control de los equipos de medición y de seguimiento.7 .6 Control de los equipos de medición y de seguimiento.


•Determinar las actividades de medición y seguimiento

•proporcionar evidencia de conformidad de productos.

Asegurar la validez de los resultados

•Calibrar y verificar a intervalos específicos contra

patrones trazables nacionales o internacionales.

Preguntas y Problemas 46

Cuestionario ISOLa norma dice al comenzar diversos puntos:”La organización debe establecer y mantener procedimientos documentados”. Puede explicar su significado?

Qué es un sistema de calidad ó qué significa tener un sistema de calidad

En el punto 4.1 la norma dice ”La organización debe establecer, documentar, implementar y mantener un sistema de gestión de la calidad y mejorar continuamente su eficacia de acuerdo con los requisitos de esta norma internacional” ¿qué significa?

Qué entiende por “planificación de la calidad’

Cuáles son los cuatros niveles de documentos que tiene un sistema de calidad

Cuestionario ISO

Las normas ISO 9000 indican que deben existir auditorías internas del sistema de calidad

Las normas ISO 9000 no consideran el tema de capacitación del personal

Las normas ISO 9000 recomiendan establecer un programa de mantenimiento preventivo

Las normas ISO 9000 no tienen en cuenta los factores económicos

Las normas ISO 9000 dan un mínimo y un máximo en horas para en el tema de capacitación del personal

Las normas ISO 9000 indican que el producto terminado puede ser verificado en auditorías de producto

Para afirmar que una empresa cumple con la norma ISO 9001 es suficiente que existan procedimientos escritos

Cuestionario ISO

La norma ISO 9004 establece los requisitos para certificar

La norma ISO 9001 establece claras especificaciones técnicas de los productos

Se necesitan las normas ISO cuando las especificaciones del producto están bien hechas ?

La norma ISO 9001 no es aplicable en una empresa de servicios

Los sistemas de calidad son iguales para todas las organizaciones

Las normas ISO 9000 describen los elementos que los sistemas de calidad deben tener

Pasos para realizarlo

¿CUÁL ES LA FORMA DE HACER CALIDAD EN UNA EMPRESA ?

TRABAJO

Prediagnóstico de la empresa

Grupo de trabajo

Definición del programa

Acciones correctivas - mejoras

Indicadores – desarrollo de procedimientos

Diagnostico y planificación del cronograma

Manual de calidad- auditorias internas

Puntos criticos con urgenciaTrabajo concreto

Concientización de la dirección

Relevamiento de organigrama, funciones, y procesos

CRITERIO TRADICIONAL NUEVO CRITERIO

La calidad se define como la conformidad a las especificaciones.

La calidad se mide por el grado de disconformidad con el cliente.Se responsabiliza a los trabajadores por la calidad deficiente.Las relaciones con el proveedor son a corto plazo, orientadas al costo.Se admiten defectos si el producto responde a requisitos mínimos.

La calidad se define como requerimientos que satisfacen al cliente.

Los incrementos de produc-tividad se logran mejorando la calidad.

La calidad se mide por el mejor proceso producto y la satisfacción del cliente.

La Dirección es responsable por la calidad.

Las relaciones son a largo plazo y orientadas a la calidad.Se evitan defectos diseñando para el cliente empleando Mejora Continua.

La producción y la calidad son objetivos antagónicos

Curso calidad-iso-9000

Marketing

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